小夥伴們， 今天胖胖胖香蕉教大家做高顏值又有氣質的牛軋糖。 牛軋糖對於很多小夥伴來說並不陌生， 但是， 各位小夥伴們你們知道牛軋糖是怎麼做出來的嗎？其實， 在這之前胖胖胖香蕉也是不知道怎麼做出來的， 直到去請教了做牛軋糖有經驗師傅才知道， 原來牛軋糖的做法很簡單， 在家也能做， 而且 過程並不複雜。 那麼， 下面就由胖胖胖香蕉給小夥伴們介紹最簡單的花生牛軋糖的做法吧！
主料：細砂糖160g、麥芽糖75g、蜂蜜135g、蛋清35g、花生260g
輔料：水50g
步驟：
1.準備用料。 花生放入烤箱， 中層， 上下火170度， 烤8分鐘左右，
2.細砂糖， 麥芽糖， 蜂蜜， 水倒入鍋中， 小火加熱至砂糖溶解。
3.持續加熱至沸騰， 小火熬煮片刻， 繼續煮至140度。
4.同時， 將蛋清打發至硬性發泡， 倒入滾燙的糖漿， 繼續攪打。
5.打發至濃稠順滑。
6.倒入花生， 拌勻。 倒在油布上。
7.擀成大片， 冷卻變硬後， 切成小塊， 包上糖紙。
溫馨提示：
1.烤花生米的時間可根據顆粒大小靈活調整， 沒有烤箱的話， 也可以用鍋幹炒。
2.融化黃油和棉花糖的過程中要保持小火。
3.全部食材拌勻後要快速倒入烤盤中， 時間久了， 容易粘在鍋上， 不易倒出。
4.如果你想吃不同口味的牛軋糖， 可以加入可哥粉、抹茶粉等調料， 花生也可以用榛子、巴旦木、蔓越莓乾等代替。
5.製作花生牛軋糖的流程與抹茶牛軋糖完全一致。
看完胖胖胖香蕉介紹的花生牛軋糖的做法是不是覺得超簡單呢？其實， 做牛軋糖最重要的不是步驟， 而是胖胖胖香蕉寫的溫馨提示。 為什麼要重點看溫馨提示呢？因為， 有很多小夥伴過程掌握的很熟練， 就是有些細節沒有注意， 所以做出來的牛軋糖都不是很滿意。 大家一定要注意細節， 牛軋糖最重要的是細節， 很多細節都要小夥伴們自己去掌握好，