如果說一日三餐中哪一餐最重要， 我想早餐是一天中最重要的一餐一定沒有人反駁。 為什麼這麼講呢？今天禚醫生就從營養學的角度給大家分析一下， 同時給大家分享幾個健康的小秘密， 讓你的早餐越來越豐富， 讓你的身體越來越健康。
早餐激發您的飲食的意義或許對有些人說， 早餐除了增加飽腹感的意義以外， 可能很多人似乎覺得它沒什麼其他很大的意義。 但是你或許不清楚， 這小小飽腹感的背後其實藏著很多的小秘密。
首先是我們的胃， 早上起來的情況下我們的胃是處于一個排空狀態的。
如果此時不進餐， 胃部空腹的時間會相對延長， 那麼到了中午饑餓感或許會達到頂峰。 此時的進餐量或許是以往正常進餐的幾倍。 這個時候胃部的吸收功能增強， 消化分泌旺盛， 這也為你的肥胖埋下了禍根。 日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的， 饑餓感誘發消化吸收。
除此以外， 如果早餐是從一杯加糖的可樂和糖漿煎餅開始的話， 習慣的惰性久而久之你對糖的渴望絕對越來越強烈。 而如果你的早餐是從一杯不起眼的牛奶和一個煎蛋開始的話， 久而久之你對蛋白的喜愛會越來越濃。
因此早餐的意義除了增加飽腹感以外，
1、早餐專注于蛋白
事實上， 蛋白質是增加胃部飽腹感的主要常量營養素之一， 其原因主要在于蛋白質比其他糖類和脂肪具備更強的熱效應。 簡答的講就是我們在進食蛋白質的時候， 機體也在大量的燃燒卡路里， 這是人體的熱效應， 蛋白質釋放的會相對更多。 因此雞蛋、雞肉/火雞香腸、希臘優酪乳和白軟乾酪。 這些增加飽腹感還可以激發新陳代謝的高蛋白早餐值得我們選擇。
2、運動後進食早餐
很多晨練的朋友們總有一個誤區， 就是喜歡早餐後晨練。
事實上這樣的做法是不正確的， 上一天的晚飯後我們體內堆積了大量的糖原， 這些糖原如果不消耗他就會儲存在體內要麼供機體運動使用， 要麼形成脂肪堆積。 如果我們晨起鍛煉先選擇進食早餐， 那麼這些隔夜的糖原便會轉化為脂肪儲
存， 而更多的是先消耗我們進食吸收的糖分。 為此這種行為久而久之對身體是不利的，
3、不要忘記補充水分
早上補充水分更有利于腎臟工作排出體內多于的廢物， 同時充足的水分更有利于胃部分泌充足的消化液提升消化的功效。
4、早餐不要進食太早
這點是對于肥胖和體質易胖的人而言的， 在減肥界有一種叫做間歇性進食的做法。
當我們開始攝入早餐的時候我們體內的胰島素便會分泌， 此時胰島素的作用一是提高機體利用多于的血糖，而是提醒機體外源有充足的能令機體不必在分解多于的脂肪。因此對于減肥的人而言確保我們禁食的視窗時間在12-16小時，可以更好得延長能量燃燒時間，有助于減肥。
5、早飯情緒很重要
有時候我們會因為日常小事而心煩意亂，這種悲觀得情緒會影響我們對食物得主觀感受。要麼狼吞虎嚥，要麼壓根不吃。這種行為統統由我們的胃背鍋。
因此我們現在更推薦一種叫做正念飲食的觀念，當我們坐在餐桌前，我們需要調整好自己得情緒和行為，通過饑餓感來引導自己，慢慢咀嚼，體驗食物本身所具備得風味和質感。這種行為可以很好得幫助食物進行消化，同時也可以轉變一個好心情。
6、保證早餐一定有蔬菜的參與
蔬菜不僅僅是包含膳食纖維，更多的是他們充滿了抗氧化劑。膳食纖維進入腸道以後會維持腸道得菌群平衡有助于食物得吸收，更可以增加午飯時間得飽腹感，對于減脂塑性的人群而言是不可多得的好習慣。而抗氧化成分更有助于我們細胞保持良好的環境緩解機體衰老。
早餐一點也不簡單，吃好了是健康的一天，吃得急促、不營養、不科學遭罪的可是未來幾年後的我們自己。
科學飲食從最早的一頓開始，你學會了？
此時胰島素的作用一是提高機體利用多于的血糖，而是提醒機體外源有充足的能令機體不必在分解多于的脂肪。因此對于減肥的人而言確保我們禁食的視窗時間在12-16小時，可以更好得延長能量燃燒時間，有助于減肥。
5、早飯情緒很重要
有時候我們會因為日常小事而心煩意亂，這種悲觀得情緒會影響我們對食物得主觀感受。要麼狼吞虎嚥，要麼壓根不吃。這種行為統統由我們的胃背鍋。
因此我們現在更推薦一種叫做正念飲食的觀念，當我們坐在餐桌前，我們需要調整好自己得情緒和行為，通過饑餓感來引導自己，慢慢咀嚼，體驗食物本身所具備得風味和質感。這種行為可以很好得幫助食物進行消化，同時也可以轉變一個好心情。
6、保證早餐一定有蔬菜的參與
蔬菜不僅僅是包含膳食纖維，更多的是他們充滿了抗氧化劑。膳食纖維進入腸道以後會維持腸道得菌群平衡有助于食物得吸收，更可以增加午飯時間得飽腹感，對于減脂塑性的人群而言是不可多得的好習慣。而抗氧化成分更有助于我們細胞保持良好的環境緩解機體衰老。
早餐一點也不簡單，吃好了是健康的一天，吃得急促、不營養、不科學遭罪的可是未來幾年後的我們自己。
科學飲食從最早的一頓開始，你學會了？