11月14日是第15個「聯合國糖尿病日」， 今年的主題為「人人享有糖尿病健康管理」。
在聯合國糖尿病日即將到來之際， 為了使糖尿病患者更好地認識和關注糖尿病健康管理， 今天， 我們來談談「無糖」食品的選擇問題。
隨著生活條件變好， 糖尿病的患病率也較前有所增加。 人們開始食用保持甜口感又低熱量的「無糖」食品， 然而， 「無糖」食品是否可以高枕無憂地食用呢？
木糖醇 過多食用木糖醇有哪些危害木糖醇食用過多易導致甘油三酯升高和腹瀉。
木糖醇是我們最熟悉的甜味劑之一， 它可從玉米、白樺中提取，
但木糖醇是有一定熱量的， 食用過多仍然可能升高血糖。
此外， 木糖醇食用過多可導致甘油三酯升高， 所以血脂高或有動脈粥樣硬化的患者， 儘量少食用含木糖醇的食品。
另外， 木糖醇在腸道的吸收率低， 容易引起滲透性腹瀉。
一般來說， 每天攝入的木糖醇量不可超過50克， 超過這個量副作用可能就明顯了。
阿斯巴甜 為什麼阿斯巴甜攝入要限量阿斯巴甜是由L-苯丙氨酸和天門冬氨酸合成， 甜度是蔗糖的50～200倍， 是目前被廣泛應用的甜味素。
然而， 食用阿斯巴甜是要限量的。 既往的小鼠研究發現，
另有研究認為，
阿斯巴甜在碳酸飲料中還可能與其他物質互相作用，
產生一些有害物質。
所以，
阿斯巴甜不可以過多食用。
此外， 由于阿斯巴甜是由L-苯丙氨酸和天門冬氨酸合成， 苯丙酮尿癥的患者不能代謝苯丙氨酸， 所以這類患者不能食用阿斯巴甜。
孕婦和兒童更需要慎用阿斯巴甜。
安賽蜜 過多攝入安賽蜜有哪些危害安賽蜜又稱乙醯磺胺酸鉀或AK糖， 是第四代甜味劑中的代表性產品， 甜度是蔗糖的200倍， 物理化學性質穩定， 在限定攝入量的情況下對人體相對安全， 在很多食品中有添加， 比如無糖可樂。
然而， 既往研究發現，
糖精鈉化學名為鄰苯甲醯磺醯亞胺鈉。 從20世紀50年代開始， 糖精鈉的安全性就存在爭議。
既往研究顯示， 糖精鈉對大鼠有致癌作用， 可導致膀胱癌、移行細胞癌等。 所以， 我國對糖精鈉的用量有嚴格的控制， 如醬油、果脯、蜜餞、糕點、麵包、餅乾等食品中允許糖精鈉的最大使用量為0.158克/公斤， 碳酸飲料中最大使用量為0.08克/公斤。
甜蜜素 為什麼甜蜜素要嚴格限量甜蜜素化學名為環己基氨基磺酸， 其甜度約為蔗糖的30倍。 既往研究顯示， 高劑量的甜蜜素對大鼠有致畸、致癌和致突變的作用。
目前我國規定在蜜餞、醬菜、餅乾、麵包等食品中甜蜜素的用量有嚴格的限制。
食用含有甜味劑的
「無糖」食品時
一定要注意量， 適量的食用一般沒有問題， 然而大劑量的食用 還是可能有一定的副作用。