天冷了， 性涼的綠豆要少吃， 如果想吃豆類的話， 可以多吃些紅豆， 粉糯香甜， 還有著很高的營養價值和食用價值， 富含人體所需的多種營養物質， 補益氣血、溫補滋補， 很適合女性朋友多吃。
紅豆的吃法有不少， 可以熬粥， 可以做紅豆沙， 還能拿來做甜品， 不管怎麼做怎麼吃， 都少不了煮紅豆這一步驟。 紅豆好吃， 但煮的時候太費時間了， 沒有個把小時， 紅豆根本煮不爛。
今天呢， 想給大家解決掉這個煩惱， 煮紅豆的時候， 別直接加水煮， 放到冰箱裡凍一晚， 紅豆下鍋煮十分鐘就能開花， 綿軟又香甜， 特別的好吃。
煮紅豆的做法：
準備一把紅豆， 放在乾淨的碗裡， 可以挑選一遍， 把不好的給扔掉， 有破損的也扔掉， 這樣的煮熟以後影響口感和味道。
倒入適量的清水， 淘洗兩遍左右， 最後把水給倒掉， 重新倒入適量的清水， 放在一旁， 浸泡半個小時左右。
然後準備一個保鮮盒， 或者是保鮮袋， 記得倒一點清水進去哦， 把豆子和水一起密封好， 放進冰箱裡冷凍。
冷凍6個小時左右， 也就是紅豆清水全都冷凍起來， 然後就可以拿出來下鍋煮了， 冷水下鍋， 大火加熱燒開。
不用換中小火， 繼續燉煮十分鐘左右， 就能看到紅豆軟爛開花了， 再換小火慢慢熬煮一會， 就可以盛出食用了。
以上就是本期的分享了， 喜歡吃紅豆的朋友們可以大膽嘗試， 這樣煮出來以後綿軟香甜， 吃起來特別爽。