大蒜是我們日常生活中最常吃到的食材啦！北方人吃餃子的時候， 必備的一道配菜就是生吃大蒜啦。 在南方人看來， 生吃大蒜， 其實是一個奇葩的事。 不知道大家喜歡生吃大蒜嗎？大蒜裡面含有豐富的辣味素， 在這個寒冷的冬天裡， 免疫力比較低下的朋友可以多吃一些大蒜哦。
說到大蒜， 細心的朋友會發現。 現在超市的大蒜大致會分為兩種。 一種是白皮大蒜， 還有一種就是紫皮大蒜了。 同樣是大蒜， 為啥會有白皮大蒜還有紫皮大蒜之分呢？這兩種大蒜之間究竟有什麼差別呢？喜歡吃大蒜但又不會挑選的朋友， 不妨跟著本篇文章來學習一下吧。 好啦， 話不多說， 接下來就和大家直接分享乾貨啦。
紫皮大蒜
紫皮大蒜就如同它的名字一樣， 它的外皮是呈現紫紅色的。 這種大蒜裡面含有豐富的花青素。 花青素具有抗氧化的能力， 對于中老年朋友來說， 可以多吃一些紫皮大蒜。 而且它裡面的大蒜素含量比較高， 抑菌效果更好一些。 它裡面的大蒜素含量高， 所以辣味就更重一些啦。 生吃紫皮大蒜， 對很多年輕朋友來說是很難接受的。
白皮大蒜從內到外， 它外表的顏色都是呈現白色的。 這種白皮大蒜在北方最常見啦！尤其是北方農村家庭， 種植最多的大蒜品種就是白皮大蒜啦。 這種大蒜裡面沒有花青素， 大蒜素含量比較低。 對于喜歡吃餃子配著生吃大蒜的朋友來說， 可以多買一些白皮大蒜哦。
總體來說， 紫皮大蒜的營養價值會比白皮大蒜的營養價值更高一些。 自然紫皮大蒜的價格要比白皮大蒜的價格高兩到三倍啦！不知道大家喜歡吃白皮大蒜還是紫皮大蒜呢？歡迎評論區留言哦。
大蒜屬于一種不耐高溫的配料， 像我們在家庭炒菜的時候就不適合放在鍋中爆炒啦。 把菜炒好之後， 最後當作配料放入料頭炒香就可以啦。 馬上就要過年了， 不知道大家有沒有在家裡多備一些大蒜呢。 趁著現在大蒜的價格還不貴， 氣候也比較寒冷， 最適合在家裡保存大蒜啦！
買回家的大蒜，一定不要直接放在地上保存。我們可以準備一個乾淨的網袋，直接把大蒜放在裡面。然後封上上面的口布，直接掛在比較高的地方不沾上水分就可以啦。這個時候的大蒜才兩塊錢一斤，一次囤20斤都不成問題哦。
好啦，以上就是關于紫皮大蒜和白皮大蒜的正確分享啦。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們哦！喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。
如何正確地保存大蒜呢？買回家的大蒜，一定不要直接放在地上保存。我們可以準備一個乾淨的網袋，直接把大蒜放在裡面。然後封上上面的口布，直接掛在比較高的地方不沾上水分就可以啦。這個時候的大蒜才兩塊錢一斤，一次囤20斤都不成問題哦。
好啦，以上就是關于紫皮大蒜和白皮大蒜的正確分享啦。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們哦！喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。