有人「無辣不歡」， 有人則「無肉不歡」， 可是如今的肉類並不便宜， 就好比牛羊肉， 一斤差不多都要50左右， 即便是豬肉， 最近也漲了18元， 那麼相對這些肉來說， 雞腿就顯得格外的經濟實惠了。
雞腿肉嫩鮮美， 做法也比較多樣， 很多大人小孩都喜歡吃， 尤其速食店的炸雞腿， 金黃酥脆， 汁水充盈， 咬一口令人回味無窮。 其實除了炸雞腿之外， 雞腿的烹飪方式還有很多， 今天就告訴大家一個好吃的做法， 醬香濃郁， 軟爛好吃， 吃一次就忘不了。
【醬燒雞腿】
主要食材：雞腿、大蔥、生薑、八角、香葉、桂皮
第一步、首先準備一盤雞腿洗淨， 然後再把雞腿兩側劃上幾刀， 這樣熟得快也很入味。
第二步、處理好的雞肉咱們冷水下鍋， 加入蔥薑料酒去一下腥味，
第三步、鍋裡少來點油， 油熱後放入瀝幹水分的雞腿， 小火慢煎， 把雞腿表面煎到微微金黃， 然後我們打開一包醬燒汁倒進去， 其他的調味料就不需要放了。
第四步、然後放蔥段蒜片， 八角桂皮香葉， 多翻炒一會兒， 把料汁炒出香味來， 讓每一個雞腿表面都能裹上醬料， 然後加入一罐啤酒， 啤酒可以去除腥味， 讓肉變得更嫩。
第五步、蓋上鍋蓋中小火燜15分鐘， 時間到了後， 咱們開大火收汁， 湯汁不要收得太幹了， 出鍋裝盤， 淋上一些料汁， 撒上白芝麻， 美味既成。
這道簡單好吃的醬燒雞腿就做好了，顏色誘人，香味濃郁，全家人都愛吃，這麼一盤雞腿，我家孩子一個人就吃了好幾個，而且還意猶未盡，讓我第二天繼續給她做。
小貼士：
這種成品的調料包，我建議大家在家裡多囤上一些這樣的醬料，使用起來非常的方便，而且味道也正宗，這樣就能避免買上很多的調味品，也不占地方。如果不經常做飯，這種料包是最佳的選擇。
美香居醬燒汁120g/包醬大骨醬燜魚醬燜大蝦醬燜茄子地鍋雞鐵鍋燉
￥9.9
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