「少吃多餐， 有助于減肥」的說法由來已久， 但實際上卻有各種「打臉」的例子。 今天就跟大家來聊聊， 如何正確地少吃多餐、科學減重。
少吃多餐被追捧的原因很簡單：飽腹感強、不容易餓著， 多次進食還可以增加食物的熱效應， 提高基礎代謝。 可後來有研究發現， 只要你每天吃的食物總量不變， 什麼時候吃、吃多少， 對你的基礎代謝並沒有顯著影響。 相反， 少吃多餐會讓你在不知不覺中吃進更多熱量和食物， 因為很少有人能精確稱量每次吃多少， 所以胖是在所難免的
那麼少餐——間歇性斷食， 總可以了吧說起來， 少餐減肥法確實有科學依據， 就是「細胞自噬」：一個細胞把自己的組成部分吃了， 再迴圈利用這一細胞自噬過程， 在身體受到損傷、極端溫度、饑餓等外界刺激的時候更容易被觸發， 能快速為人體提供能量， 同時修復受損細胞、延緩衰老。 所以， 一些「冬天穿得少能減肥」、「餓過勁兒就不想吃了」等傳言， 也從這兒打了個擦邊球。
看到這兒是不是很興奮？且慢你的身體早就看透了你這點小心思， 餓下去的東西總是要還的。 人不能永遠斷食， 所以當你開始正常吃喝之後， 身體就會接收到「哇好不容易新能量來了抓緊存啊」的信號， 會比之前吸收更好， 也就更容易長肉這也是為什麼， 節食減肥容易反彈， 而且會比以前更胖的原因之一。
那有沒有從進食節奏入手來減肥的辦法呢？當然有。 最簡單的就是， 一日三餐變成一日兩餐， 同時保持每餐的量不變。 這樣一來， 就相當于每天砍掉了一餐的熱量。 這種變相節食， 和少餐減肥法一樣， 其利弊不用多說了吧。 開始之前請想好， 是不是能一直這麼做下去
還有一種更科學、更容易堅持的方法， 就是縮短三餐的起止時間。 這是建立在三餐定量的基礎之上的。 之前日本曾做過一個研究：受試者participants將早餐的時間往後調了1個小時， 把晚餐的時間往前調了2個小時， 餐量和食物熱量均不變。 兩個月之後， 她們普遍減重了5-7磅pound， 相當于4.5-6.3斤
是不是很神奇？其實就是利用了食物的熱效應和身體基礎代謝。將三餐的時間縮短至8-10小時，比方說，早上8：30開始吃早飯，晚餐在16：30左右結束，那麼白天餓的幾率或是間隙就會比較短，因為你的三餐相當于更密集了，血糖波動就相對小。剩下的16個小時，身體就可以自行系統地轉化能量、代謝迴圈和睡覺修復，不會被因進食而導致的突然的血糖波動困擾。
相反，早上6：30就餓了開始吃早餐，晚上加班加到9：00才有空吃晚飯，那麼白天很可能中途會餓得咕咕哇哇叫。這樣一來，一是吃午餐的時候很容易吃多或者吃快（減脂減重大忌二是很可能在白天吃零食，導致一天吃進的熱量陡增還有一個弊端，就是晚飯的消化時間會和睡覺時身體的修復時間相交叉，彼此相互干擾。
所以，最佳的少吃多餐，是在保持一天攝入的食物和熱量總量不變的情況下，控制三餐的起止時間。對于上班族來說，8小時的迴圈可能比較難實現，那麼就試試10小時吧，比方說，早上可以在路上或者到了公司以後再吃早飯（8：30-9：30am之間）， 晚上下了班以後先去吃晚飯，再回家或者幹別的（6：00-7：00pm之間）。
是不是很神奇？其實就是利用了食物的熱效應和身體基礎代謝。將三餐的時間縮短至8-10小時，比方說，早上8：30開始吃早飯，晚餐在16：30左右結束，那麼白天餓的幾率或是間隙就會比較短，因為你的三餐相當于更密集了，血糖波動就相對小。剩下的16個小時，身體就可以自行系統地轉化能量、代謝迴圈和睡覺修復，不會被因進食而導致的突然的血糖波動困擾。
相反，早上6：30就餓了開始吃早餐，晚上加班加到9：00才有空吃晚飯，那麼白天很可能中途會餓得咕咕哇哇叫。這樣一來，一是吃午餐的時候很容易吃多或者吃快（減脂減重大忌二是很可能在白天吃零食，導致一天吃進的熱量陡增還有一個弊端，就是晚飯的消化時間會和睡覺時身體的修復時間相交叉，彼此相互干擾。
所以，最佳的少吃多餐，是在保持一天攝入的食物和熱量總量不變的情況下，控制三餐的起止時間。對于上班族來說，8小時的迴圈可能比較難實現，那麼就試試10小時吧，比方說，早上可以在路上或者到了公司以後再吃早飯（8：30-9：30am之間）， 晚上下了班以後先去吃晚飯，再回家或者幹別的（6：00-7：00pm之間）。