冬天感冒高發期，想要孩子少生病，一定多吃它。

千層肉餅

食材：紫薯麵粉100克、彩椒15克、牛肉30克、玉米油10克

是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯

參考月齡：18個月以上

難易程度：無難度

製作時間：30分鐘

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

食譜：

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食材的重量， 僅代表製作量， 不代表寶寶的添加量。

準備食材：紫薯麵粉100克、彩椒15克、牛肉30克、玉米油10克。 調味說明：這個食譜我主要用牛肉來調味， 大寶寶可以在炒餡料的時候加少許有機醬油。 - 2 -

麵粉倒入碗中， 加入10克玉米油、35克清水。 tips：每種麵粉的吸水性都不太一樣， 大家要根據實際情況進行調整哦。

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將麵粉攪拌成絮， 再揉成團。

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準備好的彩椒切得碎碎的。

tips：如果寶寶不太習慣彩椒的味道， 可以試著換成洋蔥碎。

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準備好的嫩牛直接用手碾成絲。

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把切好彩椒碎和撕好的牛肉放入鍋中。

tips：嫩牛是加了一點鹽來調味的， 所以我就沒加額外的調味。

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開中火， 將鍋中食材翻炒至熟透。 - 8 -

揉好的麵團搟成面皮，厚度是那種既能包好餡料不露，又不要太厚，否則口感不好。

- 9 -

把炒好的餡料鋪在面皮上。

- 10 -

像圖上這樣，用「疊被子」的手法把面皮疊起來，輕輕壓扁。 - 11 -

鍋中刷上油，放上做好的肉餅，開小火煎至兩面熟透就可以出鍋啦。

- 12-

對半切開，香噴噴的肉餅就可以上桌啦，這種肉餅做晚餐，再配上一碗熱湯真的快手又好吃呢。

揉好的麵團搟成面皮，厚度是那種既能包好餡料不露，又不要太厚，否則口感不好。

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把炒好的餡料鋪在面皮上。

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像圖上這樣，用「疊被子」的手法把面皮疊起來，輕輕壓扁。 - 11 -

鍋中刷上油，放上做好的肉餅，開小火煎至兩面熟透就可以出鍋啦。

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對半切開，香噴噴的肉餅就可以上桌啦，這種肉餅做晚餐，再配上一碗熱湯真的快手又好吃呢。