最近蔬菜價格真的很不穩定， 前段時間菠菜漲到15元一斤， 當時感覺已經是天價了， 結果現在又大幅降價， 成了3元一斤。 聽說最近辣椒又漲錢了， 昨天去菜市場買辣椒， 結果一個賣得都沒有， 說是現在太貴了不敢進貨。
所以說如果看到有價格便宜的， 還能存放得住的食物， 就趕緊買來囤著吧， 感覺今年冬天會很難。 我們家的冰箱裡， 小米椒和香菜， 就放了很多進去， 現在可以隨吃隨拿， 其實還挺方便的， 味道也跟新鮮的沒差。
新鮮的小米椒買來之後， 好多人就直接放進冰箱了， 認為冰箱是萬能的， 其實不能這樣做。 要想小米椒保存的好， 保存時間長的話， 還是得掌握一定技巧的。 菜農教我了一招， 我學會了， 放了幾個月還很新鮮， 接下來就教給你哦。
1、小米椒的挑選， 大家應該都會吧， 紅亮有光澤的、新鮮飽滿的， 這種肯定是質量比較不錯的， 買就對了。 如果是不新鮮的小米椒的話， 看上去就是蔫巴巴的， 看色看上去很暗沉， 不太好。
2、小米椒買來之後， 最好還是清洗一下， 最好是用涼白開來清洗， 洗乾淨之後， 放在通風陰涼的地方， 把上面的水分給晾乾。 如果表面有水分就來保存的話， 肯定是保存不好的， 容易腐爛變質。
3、因為小米椒上面， 會有一段比較長的蒂，
4、接著準備一個稍微大點的盆， 往裡面倒上食用油， 然後把小米椒給放進去。 放到裡面之後， 用手將其抓勻， 保證每一個辣椒上面，都上均勻裹上油的。最後拿幾個保鮮袋，把小米椒都裝進去，放在冰箱的冷藏室內，進行保存。
對于我們家而言，小米椒是絕對少不了的一種東西，因為平時家裡人都很能吃辣。各位朋友買回來的辣椒，也試試用這方法來保鮮，方法簡單、效果很好。
小竅門：
1、保存小米椒之前，一定要保證上面是沒有水分的，徹底晾乾才行。
2、在放進冰箱之前，我們需要把小米椒的表面，均勻裹上一圈食用油才行。
保證每一個辣椒上面，都上均勻裹上油的。最後拿幾個保鮮袋，把小米椒都裝進去，放在冰箱的冷藏室內，進行保存。對于我們家而言，小米椒是絕對少不了的一種東西，因為平時家裡人都很能吃辣。各位朋友買回來的辣椒，也試試用這方法來保鮮，方法簡單、效果很好。
小竅門：
1、保存小米椒之前，一定要保證上面是沒有水分的，徹底晾乾才行。
2、在放進冰箱之前，我們需要把小米椒的表面，均勻裹上一圈食用油才行。