優酪乳慕斯
不瞞你們說， 冬天吃慕斯簡直比打邊爐還要爽， 不挑時間地點， 在精神不振的時候來上一口， 微涼的慕斯在舌尖上慢慢化開，
而且這精緻的模樣， 隨意切個件， 在櫥窗裡就是幾十塊錢呢， 吃到就是賺到啊~
慕斯的做法對所有人都是友好的， 無需烤箱， 簡單拌一拌就成， 所以咱們拼的就是新意。
我這次用潤潤的優酪乳加上順滑的淡奶油， 它倆搭一起簡直就是王炸， 出來的慕斯口感細膩得一抿就化， 濃濃的奶香還留在舌尖， 怪讓人回味的~
我用的優酪乳自帶椰香流心珠和芒果、西柚粒， 奶香、椰香和果香在舌尖接連襲來， 一層接一層的味覺享受， 讓人幸福到戰慄~
為了讓它顏值更高， 我在裡面加了一些新鮮芒果粒， 亮黃的芒果不規則地嵌在蛋黃的慕斯裡， 像寶石一樣閃著誘人的光~
優酪乳慕斯
>>>制 作 時 間
40min
>>>烹 飪 器 材
冰箱
>>>烹 飪 食 材
慕斯體部分：
優酪乳一盒（140g）
淡奶油250g / 吉利丁10g
芒果粒150g
餅乾底部分：
消化餅乾80g/黃油40g
裝飾部分：
芒果粒 30g左右
薄荷葉 適量 / 西柚粒 適量
>>>制 作 過 程
1、先來做餅乾底部分：把80g消化餅乾放在保鮮袋中， 用搟麵杖壓碎， 最好是半粉末狀態的。 弄碎後放入碗中， 倒入40g融化的黃油， 攪拌至所有餅乾都粘上黃油
倒入慕斯模具中， 用搟麵杖一頭壓緊。 壓緊放入冰箱冷藏備用。
2、接著來做慕斯體部分：碗中放入10g泡好的吉利丁，隔60℃溫水融化。碗中倒入優酪乳，加入融化好的吉利丁，攪拌均勻備用。
250g淡奶油打發至6成狀態（優酪乳狀態）備用
3、拿出一隻芒果，切開後，切150g的芒果粒，用于慕斯中，額外再留30g左右表面裝飾。
4、把加好吉利丁的優酪乳，緩緩倒入淡奶油中，攪拌均勻，加入準備好的150g芒果粒，這樣慕斯部分的操作就做好了。倒入模具中，最後輕輕震動一下平復一下表面，放入冰箱冷凍2小時左右。
5、拿出後，可以用火槍燒一下邊緣，也可以用熱毛巾敷熱一下，然後脫出模具。
切成自己喜歡的形狀，裝飾上水果和薄荷葉就完成啦！
一勺擓下去，餅乾底又酥又香，慕斯體乖順地躺在勺裡，吃起來綿密細膩，奶香味十足，口感比冰淇淋還贊。
2、接著來做慕斯體部分：碗中放入10g泡好的吉利丁，隔60℃溫水融化。碗中倒入優酪乳，加入融化好的吉利丁，攪拌均勻備用。
250g淡奶油打發至6成狀態（優酪乳狀態）備用
3、拿出一隻芒果，切開後，切150g的芒果粒，用于慕斯中，額外再留30g左右表面裝飾。
4、把加好吉利丁的優酪乳，緩緩倒入淡奶油中，攪拌均勻，加入準備好的150g芒果粒，這樣慕斯部分的操作就做好了。倒入模具中，最後輕輕震動一下平復一下表面，放入冰箱冷凍2小時左右。
5、拿出後，可以用火槍燒一下邊緣，也可以用熱毛巾敷熱一下，然後脫出模具。
切成自己喜歡的形狀，裝飾上水果和薄荷葉就完成啦！
一勺擓下去，餅乾底又酥又香，慕斯體乖順地躺在勺裡，吃起來綿密細膩，奶香味十足，口感比冰淇淋還贊。