隨著科技的發展， 人們的生活水準也提高了不少。 科技帶來的便利真的是非常之多。 冰箱也成為了家裡必備的電器。 人們有了冰箱， 再也不怕食物變質， 可以將吃不完的食物放在冰箱裡冷藏。 然而這些食物是不能放在冰箱裡的， 你知道嗎？
月餅
吃剩的月餅別放進冰箱,月餅是用麵粉、油、糖和果仁等配料精製， 並經過焙烤的糕點。 焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。 儘管對於有些品種的月餅來說， 放入冰箱可以延長其保質時間， 但還是會影響其風味。 這是因為， 月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化，
麵包
麵包在烘烤過程中， 麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化， 這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。 隨著放置時間的延長， 麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合， 而使柔軟的麵包逐漸變硬， 這種現象叫 " 變陳 "。 " 變陳 " 的速度與溫度有關。 在低溫時（冷凍點以上）老化較快， 而麵包放冰箱中， 變硬的程度來得更快。
魚類
冰箱中的魚不宜存放太久， 家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃， 最佳冰箱也只能達到-20℃， 而水產品， 尤其是魚類， 在貯藏溫度未達到-30℃以下時， 魚體組織就會發生脫水或其它變化， 如鯽魚長時間冷藏， 就容易出現魚體酸敗，
水果
甜瓜、葡萄、柳丁等柑橘類水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存,因為一旦保存溫度過低,會讓水果在未成熟狀態下就腐爛。
如果甜瓜已經切開了,在食用之前放入冰箱保存2-3小時再拿出來食用的話,口感會更加香甜可口。 而香蕉會自然變成茶褐色,甜味會有所減退,因此一般保存在常溫下會更好。
根莖類蔬菜
對於洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、牛蒡等蔬菜來說,冰箱往往不是保存的最佳地點,最好是將這些蔬菜放在乾爽的瓦楞紙箱裡,然後放在陰涼背光的地方保存會更好。 這些食材如果放在冰箱中保存,很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟,也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛。
另外,尚未完全成熟的番茄也建議常溫保存,因為番茄會被自己釋放出的乙烯催熟,如果將還沒有完全成熟的番茄放入冰箱中,它無法催熟自己,口感上會有一定損失,因此建議將未完全成熟的番茄放在常溫下保存,以便番茄催熟自身,口感與營養上都會有一定的改善。
藥材
藥材不宜放在冰箱裡， 藥材放入冰箱內， 和其他食物混放時間一長， 不但各種細菌容易侵入藥材內， 而且容易受潮， 破壞了藥材的藥性。 所以對一些貴重的藥材， 如人參、鹿茸、天麻、黨參等， 若需長期保存， 可放在一個乾淨的玻璃瓶內， 然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米， 待晾涼後放入， 將瓶蓋封嚴， 擱置在陰涼通風處。
冷凍食品
冷凍食品解凍後不宜再存放,從市場上買回來的冷凍食品，
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