「奶片」是很多人心目中的「健康零食」， 高鈣高蛋白， 小小一顆奶味十足。
但常見的奶片有下面這些問題， 你想過嗎？
什麼是植脂末？
「植脂末」是由氫化植物油、葡萄糖漿、酪朊酸鈉和二氧化矽等成分組成的物質。
由于溶解性非常好， 粉末外觀和奶粉類似， 沖調形成的液體也和牛奶類似， 被廣泛用于牛奶和奶粉的廉價替代品， 但是植脂末根本不是奶。
02為什麼要用植脂末做奶片？
「奶片」是很多人心目中的「健康零食」， 高鈣高蛋白， 小小一顆奶味十足。
但常見的奶片有下面這些問題， 你想過嗎？
什麼是植脂末？
「植脂末」是由氫化植物油、葡萄糖漿、酪朊酸鈉和二氧化矽等成分組成的物質。
由于溶解性非常好， 粉末外觀和奶粉類似， 沖調形成的液體也和牛奶類似， 被廣泛用于牛奶和奶粉的廉價替代品， 但是植脂末根本不是奶。
02為什麼要用植脂末做奶片？