香蕉芝士蛋糕， 真心好吃。
咖啡色的焦糖層， 一咬脆卜蔔， 隨之彌漫在舌腔裡的， 是糖的焦香甜蜜。
黑糖香蕉朗姆醬
1、香蕉去皮， 掰斷放入碗中， 加入黑糖和檸檬汁後壓勻
2、上鍋中小火加熱， 同時不斷攪拌
3、待醬體變濃稠後加入朗姆酒， 攪勻關火晾涼（沒有朗姆酒可不下）
餅乾底
1、消化餅乾掰碎放入攪拌機中， 加入可可粉打成餅乾碎（可用奧利奧餅乾替代）
2、倒入融化的黃油拌勻後， 倒入6寸戚風蛋糕模具中壓實， 放入冰箱冷藏備用
芝士糊
1、乳酪乳酪提前放室溫軟化， 攪至順滑無顆粒後加入糖粉和優酪乳攪拌均勻
2、雞蛋打散後過篩入優酪乳芝士糊中， 加入檸檬汁和香草膏攪拌均勻
3、加入玉米澱粉拌勻，加入黑糖香蕉朗姆醬攪勻
最後倒入淡奶油拌勻，倒入模具
烘烤
1、烤箱提前預熱5分鐘，把模具放入倒了熱水的烤盆中，上下火160℃烤1小時後，轉140℃繼續烤20分鐘(如果是活底模具，要包錫紙防進水)
裝飾
1、烘烤完晾涼後放入冷藏定型後脫模，撒上一層白砂糖
噴火槍開中小火噴，把糖燒化即可（家裡沒噴火槍的話，可省略這一步）
金褐色的焦糖薄片，蓋在蛋糕頂部，就像給它披了一件黃色袈裟。 用刀切開，伴隨一聲清脆的「哢哧」，焦糖碎開，嬌嫩的糕體呼之欲出，視覺先滿足了一番。 挖一勺含在嘴裡細細品味，焦糖的焦香，和濃郁的奶香搭配得天衣無縫，香蕉的綿糯交織著淡淡的朗姆酒香氣在唇齒間溢出。 餅底的酥香，托出了可可的溫暖與馥鬱，一整口下去，仿佛擁抱了完整的秋日風味。 南國的深秋，窗外仍被綠蔭覆蓋，絲毫沒有金秋的意境。 但沒關係呀，我們的餐桌，可以營造出濃郁的秋色氛圍。 像昨天的南瓜蒸包，今天的香蕉芝士蛋糕，無一不是用標誌的金黃色，來裝點出秋意。 在食物上花一點小心思，就能感受到回應季節的美好，希望今天這道秋日甜點，你也喜歡~
3、加入玉米澱粉拌勻，加入黑糖香蕉朗姆醬攪勻
最後倒入淡奶油拌勻，倒入模具
烘烤
1、烤箱提前預熱5分鐘，把模具放入倒了熱水的烤盆中，上下火160℃烤1小時後，轉140℃繼續烤20分鐘(如果是活底模具，要包錫紙防進水)
裝飾
1、烘烤完晾涼後放入冷藏定型後脫模，撒上一層白砂糖
噴火槍開中小火噴，把糖燒化即可（家裡沒噴火槍的話，可省略這一步）
金褐色的焦糖薄片，蓋在蛋糕頂部，就像給它披了一件黃色袈裟。 用刀切開，伴隨一聲清脆的「哢哧」，焦糖碎開，嬌嫩的糕體呼之欲出，視覺先滿足了一番。 挖一勺含在嘴裡細細品味，焦糖的焦香，和濃郁的奶香搭配得天衣無縫，香蕉的綿糯交織著淡淡的朗姆酒香氣在唇齒間溢出。 餅底的酥香，托出了可可的溫暖與馥鬱，一整口下去，仿佛擁抱了完整的秋日風味。 南國的深秋，窗外仍被綠蔭覆蓋，絲毫沒有金秋的意境。 但沒關係呀，我們的餐桌，可以營造出濃郁的秋色氛圍。 像昨天的南瓜蒸包，今天的香蕉芝士蛋糕，無一不是用標誌的金黃色，來裝點出秋意。 在食物上花一點小心思，就能感受到回應季節的美好，希望今天這道秋日甜點，你也喜歡~