立冬啦， 寒風蕭瑟， 寒風吹拂著大地
人們已經換上厚厚的羽絨服
立冬飲食需注意什麼呢？
冬季飲食的注意保證熱量供給
可選用脂肪較高的食物進行組合搭配
同時要保證
富含糖分、脂肪、蛋白質、維生素、鈉、鉀、鈣等
營養成分的食物的種類攝入
所以想要健康又營養， 還是要食材的合理搭配才行
小編今天帶來美味可口的搭配
用茄子、胡蘿蔔和火鍋牛肉片進行組合
茄子在蔬菜中屬于常見食材
尤其膳食纖維又比較豐富， 能夠促進腸道蠕動
有利于促進排便
搭配胡蘿蔔和火鍋牛肉片改善口感
讓寶寶的胃口大開
值得注意的是選用炸和燒來完成烹飪
炸制能讓食物更美味也同時提供足夠的身體熱量
另外
用黃瓜、水發木耳和雞蛋進行組合搭配
用黃瓜的清香和雞蛋的醇香
把水發木耳的軟糯襯托出來
供給身體獲得足夠的基礎營養
能夠讓寶寶補鐵易消化， 從而保證葷素搭配
常見食材
不同組合
讓營養十足
清淡不油膩
走起~~
雙味茄子
三色青瓜
米飯
食 / 材
原料：
茄子200克、火鍋牛肉卷3卷、胡蘿蔔50克、黃瓜180克、水發木耳80克、雞蛋1個
適宜月齡：18個月+
（2人份）
工具：炒鍋
熟練耗時：10-15分鐘
（不含準備時間）
做 / 法
- 1 -
原料準備：
茄子200克、火鍋牛肉卷3卷、胡蘿蔔50克、黃瓜180克、水發木耳80克、雞蛋1個
- 2 -
茄子向後翻滾切塊
- 3 -
胡蘿蔔切片後切絲，最後切末
- 4 -
火鍋牛肉片切末
- 5 -
原料準備
- 6 -
熱鍋倒入油加熱冒煙，放入茄子炸到飄起撈出
- 7 -
熱鍋冷油放入牛肉和胡蘿蔔
- 8-
加水120毫升放入茄子
- 9 -
加入生抽2毫升、黃豆醬1克、蒜末5克（選用）
- 10 -
燒煮3分鐘後，淋入水澱粉20毫升勾芡出鍋
- 11 -
雙味茄子完成
- 12 -
黃瓜切四份去掉瓜瓤切片
- 13 -
木耳和黃瓜焯水1分鐘
- 14 -
雞蛋下鍋炒熟倒出備用
- 15 -
熱鍋冷油放入蔥段
- 16 -
放入木耳和黃瓜翻炒15秒
- 17 -
加入鹽0.25克翻炒20秒
- 18 -
淋入水澱粉30毫升勾芡後放入雞蛋翻炒出鍋
- 19 -
三色青瓜完成
1、適合18個月以上寶寶食用 2、火鍋牛肉卷可以用豬肉代替 3、胡蘿蔔可以用甜椒代替 4、黃瓜可以用西葫蘆代替 5、水發木耳可以用香菇代替 6、演示的是兩人份，包括讓寶寶自主進餐抓握的量。食量小的寶寶食材可酌情減半使用。 7、兩道菜品組合，不建議只選一道菜品製作，兩道菜品的營養、味道、色澤是互補的。 8、主食也可以選擇下圖連結中的手抓飯或者秋葵抓飯
胡蘿蔔切片後切絲，最後切末
- 4 -
火鍋牛肉片切末
- 5 -
原料準備
- 6 -
熱鍋倒入油加熱冒煙，放入茄子炸到飄起撈出
- 7 -
熱鍋冷油放入牛肉和胡蘿蔔
- 8-
加水120毫升放入茄子
- 9 -
加入生抽2毫升、黃豆醬1克、蒜末5克（選用）
- 10 -
燒煮3分鐘後，淋入水澱粉20毫升勾芡出鍋
- 11 -
雙味茄子完成
- 12 -
黃瓜切四份去掉瓜瓤切片
- 13 -
木耳和黃瓜焯水1分鐘
- 14 -
雞蛋下鍋炒熟倒出備用
- 15 -
熱鍋冷油放入蔥段
- 16 -
放入木耳和黃瓜翻炒15秒
- 17 -
加入鹽0.25克翻炒20秒
- 18 -
淋入水澱粉30毫升勾芡後放入雞蛋翻炒出鍋
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三色青瓜完成
1、適合18個月以上寶寶食用 2、火鍋牛肉卷可以用豬肉代替 3、胡蘿蔔可以用甜椒代替 4、黃瓜可以用西葫蘆代替 5、水發木耳可以用香菇代替 6、演示的是兩人份，包括讓寶寶自主進餐抓握的量。食量小的寶寶食材可酌情減半使用。 7、兩道菜品組合，不建議只選一道菜品製作，兩道菜品的營養、味道、色澤是互補的。 8、主食也可以選擇下圖連結中的手抓飯或者秋葵抓飯