蘸水牛肉
No.1
食材
主料：牛肉
輔料：蔥， 薑， 蒜， 小米辣， 香菜
調料：紅油， 花椒油， 芝麻油， 麻辣鮮， 糖， 陳醋 ， 生抽
No.2
做法
1.把小香料切碎調汁：蔥， 小米辣，
2.紅油打底， 倒入花椒油， 芝麻油， 麻辣鮮， 糖， 陳醋兩勺， 生抽兩勺半， 並攪拌均勻。
3.倒入切好的小料並攪拌均勻， 汁就調好啦！
4.把牛肉放入高壓鍋， 加入小蔥， 八角， 生薑， 桂皮， 幹辣椒， 再加入少許鹽， 糖， 胡椒粉， 老抽一起燜煮大約15分鐘。
5.將牛肉拿出來切成0.5毫米的肉片， 拿出來就可以蘸水品嘗了。
6.美味的蘸水牛肉， 一口下去， 超過癮！