2003年《功夫》拍攝片場， 周星馳正與「齙牙珍」在室內補拍一場塗口紅的戲。 武術指導袁和平以為幾分鐘就搞定， 便提前在室外空地等候， 以便周星馳下樓就能接著拍打戲， 結果袁和平苦等兩個小時也不見周星馳下樓， 而他並沒有著急， 因為他很好奇周星馳在樓上搞什麼名堂。
後來這一問才得知， 周星馳在樓上大發雷霆， 原來這場簡單塗口紅的戲， 「齙牙珍」拍了近20條都沒能令周星馳滿意， 最終拍到晚上八點共計四十余條耗時四個多小時， 周星馳才選到最滿意的一條。
事後周星馳下樓問袁和平：「八爺現在拍什麼？」
袁和平直接回了他一句：「天都黑了， 還拍什麼， 收工！」
周星馳拍戲是出了名的「苛刻」， 為了追求最完美的效果可以說是「無所不用其極」， 有時候為了短短一個表情， 甚至一個動作可以重複拍攝幾十次， 更甚至據穀德昭透露， 周星馳為了幫助一個龍套演員呈現出最完美的一面，
就拿黃霑來說， 他可以說是出了名的嘴毒， 基本上是逮誰說說絲毫不會顧忌， 可唯獨在談到周星馳時， 他是這樣說的：「去他片場看他是一件很過癮的事， 因為你可以看到哀樂兩個極端！」樂是因為拍戲時劇情的搞笑， 而哀則是演員在背後的痛苦！
其實曾經我也想過， 很多宣傳片在發哪個演員拍戲受傷， 誰誰誰又為了拍戲哭到奔潰……， 這演戲何必這麼認真呢？差不多就行了嘛， 可直到看到那些粗製濫造的影視作品時， 我才明白表演真的來不得半點敷衍， 為什麼周星馳願意用那四個多小時， 去換那戲中的十幾秒？因為， 他的目的就是為了對得起觀眾的票錢！