成立于2015年的廣州特色餐飲品牌-牛小灶， 秉承讓顧客吃到「zui乾淨的牛雜」這一理念， 深耕老廣州地道牛雜煲， 不斷改良升級， 只為讓地道的口味滿足現代人需求。 數年時間開出45+直營門店， 每家門店都是大排長龍， 好評滿滿！
「入秋了， 去食個牛雜煲吧」
°精選原材 直營供應
每天選用新鮮的牛雜， 牛雜是當天統一配送， 肉質更細嫩， 所有原料均由總部直接配送到店， 只為讓顧客吃得放心。 經過多重工序將牛雜徹底洗淨， 再先鹵後煲數小時， 只為保留牛雜的新鮮和原汁原味。
上桌時掀開鍋蓋的瞬間， 就已經香味撲鼻——牛雜燉煮得十分入味， 牛腩燜得軟爛，每天現熬的牛骨湯底， 傳統牛雜必須要用鮮牛骨來吊湯底。 師傅每天早上現熬， 加入少許藥材和秘制醬料， 充分還原食材本味。 濃郁的湯底熬得又香又醇厚， 上桌先給自己來上滿滿一碗， 砂鍋做容器， 邊加熱邊品味， 真的絕了！
「 撈起魚皮 」
精選新鮮魚皮， 汆燙後過冰水， 充分保持魚皮的彈性， 再添加花生等多種配料， 讓魚皮充分入味， 光看著便讓人食指大動！
清爽的魚皮裹滿了紅油， 滿滿的膠原蛋白， 沒有一絲腥氣。 吃起來麻麻辣辣， 刺激著舌尖每一個細胞。
超能吸汁的娃娃菜浸燙至軟嫩， 蔬菜的清香與湯汁的肉香完美融合， 汁水纏繞著舌尖， 溫潤解膩。
自帶溫度的老廣味道
牛小灶打造了全新的輕奢就餐環境， 整齊的桌椅、暖黃的燈光， 讓人只想坐下來， 慢慢品嘗這一煲牛雜煲。 半開放的裝修， 凸顯大氣舒適， 錯落有致的卡座， 讓兩三好友小聚或是公司團建都增添了專屬的私密性。