一月不吃大米都沒關係， 但一定不能不吃麵條， 一天不吃就想得慌。 麵條有很多種類， 也有很多吃法， 其中掛麵是最方便好儲存的一種麵條， 隨吃隨取， 用它簡單地做一碗清湯麵， 或者做各種澆頭放進掛麵裡都很好吃， 我相信不管是北方人還是南方人， 都會提前買些掛麵備在家中， 以備不時之需， 吃掛麵比吃速食麵健康很多。
說到買掛麵， 你都是怎麼買的？我觀察了一些朋友， 有人買掛麵只看價格， 看到哪個便宜買哪個， 或者看到哪個貴買哪個， 有人買掛麵只看形狀， 比如愛吃扁細的， 在這種類型裡隨便拿一袋就好了， 也有人專買那種有特點的掛麵， 比如綠豆掛麵、雞蛋掛麵、兒童掛麵。 大家買掛麵的方法都不一樣， 到底哪種對呢？
其實買掛麵也有些講究， 面對貨架上那麼多掛麵， 我們要掌握挑選方法， 可不能太隨意， 別看都是麵條， 仔細對比大有不同。
先說說我們自己做的手工麵條， 不管是自己搟面， 還是用壓面機壓面， 在和麵的過程中， 我們頂多加一點食鹽和一兩個雞蛋， 不會再加別的東西， 等做好麵條後筋道又爽滑， 不容易斷， 吃起來很香。 想做蔬菜麵條時， 我們可以添加蔬菜汁進去， 比如菠菜汁，
再說說掛麵， 想要買到質量好的麵條， 那就要買到添加劑最少， 沒有色素的麵條， 也就是最原始的麵條最好， 通過這樣去想， 買掛麵就簡單多了， 要看看包裝上的資訊即可。 買掛麵時， 遇到「這3種」不要買， 看著好實則質量差， 別再買錯了！
記住3不買：
首先不要買那種太有特點的掛麵， 比如雞蛋掛麵、蔬菜掛麵等， 買了這些簡直就是交智商稅， 雞蛋掛麵裡幾乎沒有雞蛋的營養成分， 想從雞蛋掛麵裡獲取營養微乎其微， 因為雞蛋掛麵裡添加了雞蛋粉， 加工過程中營養流失嚴重， 不可能再那麼有營養， 而雞蛋掛麵價格明顯貴一些， 很不值得， 倒不如買點普通掛麵， 再窩一兩個荷包蛋更好。
蔬菜掛麵也是同樣的道理， 加工掛麵的時候， 不可能像我們在家那樣把蔬菜打碎打汁再倒進麵粉裡， 工廠裡做掛麵都用的蔬菜粉， 甚至含色素都說不準， 所以與其覺得吃蔬菜掛麵有營養，
其次不要買鈉含量很高的掛麵， 很多朋友買掛麵不看包裝上的資訊， 這種做法不對，很有可能隨手拿的掛麵鈉含量很高，這種掛麵吃多了對身體很不好。因為鈉含量高，說明這包掛麵裡有很多鹽，而鹽吃多了對身體不利，煮掛麵的時候還要放鹽，炒菜也會放鹽，各種鹽加一起就很多了，想要健康生活需要從減鹽開始，所以含鈉高的掛麵不要買。去買那種鈉含量最少的。
最後不要買有顏色的掛麵，一般兒童掛麵喜歡弄得五顏六色，讓人看起來挺美觀，家長見了就會買回家，而孩子也很喜歡有顏色的麵條，但這種麵條一點也不好，正常的麵條肯定是白的，這些不同顏色的掛麵很難說是什麼東西做的，為了孩子好，還是不買的好。
想要給孩子吃這類麵條，家長可以勤快一些，在家自己做，用不同顏色的蔬菜汁和麵就好了，還可以做出不同的形狀，實在覺得麻煩就買普通掛麵，從配菜上下功夫，搭配的更美觀一些也很不錯。
總結一下要買什麼樣的掛麵，其實很簡單，買配料表上只有麵粉或者只有麵粉、鹽的掛麵，再選擇鈉含量最低的、顏色白的掛麵。
這種做法不對，很有可能隨手拿的掛麵鈉含量很高，這種掛麵吃多了對身體很不好。因為鈉含量高，說明這包掛麵裡有很多鹽，而鹽吃多了對身體不利，煮掛麵的時候還要放鹽，炒菜也會放鹽，各種鹽加一起就很多了，想要健康生活需要從減鹽開始，所以含鈉高的掛麵不要買。去買那種鈉含量最少的。
最後不要買有顏色的掛麵，一般兒童掛麵喜歡弄得五顏六色，讓人看起來挺美觀，家長見了就會買回家，而孩子也很喜歡有顏色的麵條，但這種麵條一點也不好，正常的麵條肯定是白的，這些不同顏色的掛麵很難說是什麼東西做的，為了孩子好，還是不買的好。
想要給孩子吃這類麵條，家長可以勤快一些，在家自己做，用不同顏色的蔬菜汁和麵就好了，還可以做出不同的形狀，實在覺得麻煩就買普通掛麵，從配菜上下功夫，搭配的更美觀一些也很不錯。
總結一下要買什麼樣的掛麵，其實很簡單，買配料表上只有麵粉或者只有麵粉、鹽的掛麵，再選擇鈉含量最低的、顏色白的掛麵。