在吃貨的印象裡西餐似乎是
特別日子裡享受的幸福奢華
光是看著就是一種享受的美味
尤其是西餐的主角
粉紅色肌膚 滿口肉汁的牛排
讓眾多肉食動物愛不釋口
如果你想給女票一個浪漫的約會
或是想去感受一下高大上的氣氛
武漢的這9家餐廳絕對不容錯過！
法餐——不取巧不走捷徑
法餐選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜肴中的美味），
加工精細， 烹調考究， 滋味有濃有淡， 花色品種多
法國人還比較講究吃半熟或生食，
如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點， 海味的蠔也可生吃， 燒野鴨一般以六成熟即可食用；
法式菜肴重視調味， 例如用酒來調味，
什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定，
如清湯用葡萄酒， 海味品用白蘭地酒， 甜品用各式甜酒或白蘭地
法國人一向以善於吃並精于吃而聞名，
法式大餐至今仍名列世界西菜之首
法國西南之屋
人均：150RMB
法國西南的行政總廚Tom（陳正曦）是米其林三星出身
小編有幸品嘗過他親自製作的美食， 真的非常贊！
每一道菜品都如詩如畫， 美得讓人心醉
喜歡拍美食的童鞋真的有福啦！
法國人喜歡的是半熟鵝肝
做法：400年的傳統配方， 將新鮮鵝肝在26攝氏度左右環境下用冰過的工具去筋去皮， 加入西南特有的雅文邑和紅寶石波特酒、秘制醬料浸泡24小時；再用紗布包裹在60度低溫水中滾燙至半熟，
界立方店：江岸區沿江大道合作路14號
營業時間：12:00-23:30
1911店：江漢區新華路大武漢1911商圈D1棟1樓
營業時間：10:00-22:30
Bistro 98法式餐廳
人均：180RMB
位於新華諾富特酒店1樓， 環境復古， 80年代老牌大酒店的作風，
寧靜沉穩， 不花哨不討巧
這裡的菜品裝飾雅致大氣， 但也絕對引人食欲
鵝肝肥美， 蘆筍新鮮， 野菌湯濃郁而不膩
一個套餐下來也能飽飽噠~
位址：江漢區漢口建設大道558號新華諾富特酒店1樓
營業時間：12:00-14:00， 18:00-21:00
french bistro弗朗士西餐廳
人均：90RMB
單從外觀上很難分辨出是餐廳的店子
整體氣氛不錯， 菜品雖不多， 但好在食材新鮮
沒有刻意渲染法餐的裝飾， 僅僅只用食材完成擺盤
讓食客更專注于味道本身
地址：武昌區徐東大街群星城6樓西餐酒吧街
營業時間：11:30-13:30， 17:00-21:30
下午茶時間14:30-16:50
義大利餐——西餐始祖
西餐之母便是義大利菜了！
義大利美食典雅高貴， 且濃重樸實， 最為注重原料的本質、本色， 成品力求保持原汁原味
在烹煮過程中非常喜歡用蒜、蔥、番茄醬、乾酪， 講究製作沙司
義大利人善做面、飯類製品， 幾乎每餐必做， 而且品種多樣， 風味各異
意式菜品與法餐相比更為“隨意”， 整體感覺會更為舒適
Aroma香意餐廳
人均：100-150RMB
這是一家很特別的店子，
一樓是充滿情調的咖啡廳， 整面的紅酒牆給餐廳增添了不少韻味
用餐的同時還能觀賞外國的老電影
仿佛連食物都變得鮮活起來
香煎青鱸魚 搭配經典羅勒葉， 爽嫩不失風味；
打底的土豆泥和茄子同樣出色， 內裡軟爛表皮焦脆。
7骨羊扒 並沒有因為油脂過少， 肉質變柴， 反而有種特殊的嚼勁；
煎制的火候剛剛好， 肉汁完整鎖住， 就算不蘸醬料， 都足以感受到羊扒真正的香味！
整個用餐氛圍舒適愜意， 太適合約會啦！
來香意創造屬於你們自己的回憶吧~
地址：江漢區青年路187號興盛大廈1樓(地鐵2號線王家墩B出口)
營業時間：8:00-24:00
Damiano(當米亞諾)
人均：300-500RMB
到這種高逼格酒店用餐， 自然要享受貴族般的服務才算到位
低調奢華、環境安逸， 仿佛都市桃源般地鬧中取靜
出品擺盤引人食欲， 牛排的份量更是深得吃貨的心
如此奢華的享受， 人均自然也是高得不像話， 但編編認為值了！
地址：洪山區珞喻路1077號武漢光穀凱悅酒店2樓(華中科技大學光穀體育館旁)
營業時間：18:00-21:30（週二-周日）
JIA Kitchen
人均：90-100RMB
開胃前菜是不限量自取的， 口味清淡， 食材新鮮
開放式的廚房讓美食離我們更近， 廚師的廚藝表演也能一覽無餘
顏值逆天的外國服務生也是一大看點
想省錢的朋友可以關注新世界酒店的微信享受特惠
地址：江漢區解放大道630號新世界酒店1樓
營業時間：18:00-21:00
整體而言
義大利菜簡單質樸， 主打橄欖油， 突出食物原味， 番茄很常見；
法國菜繁複細膩， 各種醬汁高湯， 改變和創造新的味道， 食材選擇廣泛。
瞭解完這兩大西餐， 接下來還有更多推薦哦！
其他西餐
東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴， 當然同時還包括東歐各國， 地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。
正規西餐而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴。
小編在此也搜羅了幾家比較有特色的餐廳給大家
地中海西餐
La Chanson香頌地中海西餐廳
人均：100MB
在法語中，“La Chanson”是“歌曲”的意思，店名“香頌”取意歐陸浪漫情懷，旨在體現餐廳為顧客營造的優雅氛圍。
用餐氛圍及菜品都還不錯，團購的話比較划算
地中海式的浪漫值得一試
地址：江漢區解放大道628號K11新食藝5樓(新世界酒店旁)
營業時間：11:00-22:00
俄式西餐
波普西餐
人均：100MB
傳說中的米其林一星餐廳，以俄式西餐為主打
點評上眾說紛紜，小編也沒吃過，所以不好評價
但是俄式西餐還是挺想嘗試一下噠~
地址：武昌區萬達漢街3期世界電影樂園對面(太極廣場附近)
營業時間：11:00-21:00
中國風味西餐
王品台塑
人均：360MB
很出名的一家餐廳
嚴選一頭牛的第六至第八對肋骨這六塊牛排
以“一頭牛僅供6客”的台塑牛排為招牌菜的中高價位直營連鎖西餐廳
全熟牛排，鮮嫩多汁，適合中國人口味
國際廣場店：江漢區解放大道690號武漢國際廣場5樓
漢街萬達店：武昌區漢街萬達廣場4層
營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00
雖然有這麼多心水的西餐，不少吃貨還是心裡犯怵
不敢輕易走進如此高大上的餐廳
拯救高大上餐廳恐懼症
秘笈送上！
每次去到西餐廳是不是都被菜單所困擾？
如果看不懂菜譜，其實直接問服務員就行喲~~
不要不好意思啦！
為了部分害羞的童鞋，小編還是做了小小的秘笈
一、牛排的種類
裡脊：
是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含油脂
裡脊=Tenderloin美式牛腩=Filet mignon法式菲力牛排
喜歡柔嫩，不喜歡膻味，裡脊比較合適
肋眼：
裡脊的前端，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定油脂，這種肉煎烤味道比較香
牛肋眼肉=Rib eye肋眼
從脂肪裡均勻散發出的香味和豐富的肉汁
如果喜歡肉的天然風味就選肋眼
牛外脊：
外脊=Striploin西冷=New York strip紐約西冷
因為和紐約州的形狀相似而得名，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，
總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭
如果喜歡口感清淡有嚼勁的味道就選外脊
T骨牛排（T-BONE）：
是牛背上的脊骨肉，以中間T字形狀的肋骨為中心，裡脊和外脊連在一起的部位，兩側的份量不同，小的是裡脊（菲力），大的是外脊（西冷）
想同時享受兩種風味牛排的選擇T骨最為合適
還有一種上等腰肉牛排(Porterhouse)，裡脊的部分會更大一些
牛肉各部點陣圖
二、牛排熟度
近生牛排（Blue)：裡面幾乎是涼的，只是把表面輕輕烤一下
一分熟牛排（rare）
三分熟牛排（medium rare）
五分熟牛排（medium）
七分熟牛排（medium well）
全熟牛排（well done）
在體質上討厭血或者吃生的人完全可以吃全熟，不要覺得這種吃法很丟人
吃適合自己口味的熟度就可以
三、肉量
隨著美式牛排店的進入而改變的點餐方式（部位、克數）
套餐中只吃一部分的牛排，所以定了肉量
如果只吃牛排，可以根據自己的量進行選擇
四、用餐禮儀
首先，刀叉有一次性全部擺設的也有每道料理都更換的
放在麵包或黃油附近的短圓刀是黃油刀
桌子上有觀賞盤子
麵包不要放在觀賞盤中吃，在麵包盤裡吃即可
進餐時刀叉從外向裡使用就可以
進餐用
進餐結束
其他
大廚們也說，按照自己舒服的方式享用食物即可
服務和餐桌禮儀已經與時俱進
現在都是以顧客為主
顧客舒適即可是最基本的原則
所以吃貨們沒有必要自我畏縮感到不便
看完這篇，你的高大上餐廳恐懼症有沒有被治癒呢？
正規西餐而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴。
小編在此也搜羅了幾家比較有特色的餐廳給大家
地中海西餐
La Chanson香頌地中海西餐廳
人均：100MB
在法語中，“La Chanson”是“歌曲”的意思，店名“香頌”取意歐陸浪漫情懷，旨在體現餐廳為顧客營造的優雅氛圍。
用餐氛圍及菜品都還不錯，團購的話比較划算
地中海式的浪漫值得一試
地址：江漢區解放大道628號K11新食藝5樓(新世界酒店旁)
營業時間：11:00-22:00
俄式西餐
波普西餐
人均：100MB
傳說中的米其林一星餐廳，以俄式西餐為主打
點評上眾說紛紜，小編也沒吃過，所以不好評價
但是俄式西餐還是挺想嘗試一下噠~
地址：武昌區萬達漢街3期世界電影樂園對面(太極廣場附近)
營業時間：11:00-21:00
中國風味西餐
王品台塑
人均：360MB
很出名的一家餐廳
嚴選一頭牛的第六至第八對肋骨這六塊牛排
以“一頭牛僅供6客”的台塑牛排為招牌菜的中高價位直營連鎖西餐廳
全熟牛排，鮮嫩多汁，適合中國人口味
國際廣場店：江漢區解放大道690號武漢國際廣場5樓
漢街萬達店：武昌區漢街萬達廣場4層
營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00
雖然有這麼多心水的西餐，不少吃貨還是心裡犯怵
不敢輕易走進如此高大上的餐廳
拯救高大上餐廳恐懼症
秘笈送上！
每次去到西餐廳是不是都被菜單所困擾？
如果看不懂菜譜，其實直接問服務員就行喲~~
不要不好意思啦！
為了部分害羞的童鞋，小編還是做了小小的秘笈
一、牛排的種類
裡脊：
是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含油脂
裡脊=Tenderloin美式牛腩=Filet mignon法式菲力牛排
喜歡柔嫩，不喜歡膻味，裡脊比較合適
肋眼：
裡脊的前端，瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定油脂，這種肉煎烤味道比較香
牛肋眼肉=Rib eye肋眼
從脂肪裡均勻散發出的香味和豐富的肉汁
如果喜歡肉的天然風味就選肋眼
牛外脊：
外脊=Striploin西冷=New York strip紐約西冷
因為和紐約州的形狀相似而得名，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，
總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭
如果喜歡口感清淡有嚼勁的味道就選外脊
T骨牛排（T-BONE）：
是牛背上的脊骨肉，以中間T字形狀的肋骨為中心，裡脊和外脊連在一起的部位，兩側的份量不同，小的是裡脊（菲力），大的是外脊（西冷）
想同時享受兩種風味牛排的選擇T骨最為合適
還有一種上等腰肉牛排(Porterhouse)，裡脊的部分會更大一些
牛肉各部點陣圖
二、牛排熟度
近生牛排（Blue)：裡面幾乎是涼的，只是把表面輕輕烤一下
一分熟牛排（rare）
三分熟牛排（medium rare）
五分熟牛排（medium）
七分熟牛排（medium well）
全熟牛排（well done）
在體質上討厭血或者吃生的人完全可以吃全熟，不要覺得這種吃法很丟人
吃適合自己口味的熟度就可以
三、肉量
隨著美式牛排店的進入而改變的點餐方式（部位、克數）
套餐中只吃一部分的牛排，所以定了肉量
如果只吃牛排，可以根據自己的量進行選擇
四、用餐禮儀
首先，刀叉有一次性全部擺設的也有每道料理都更換的
放在麵包或黃油附近的短圓刀是黃油刀
桌子上有觀賞盤子
麵包不要放在觀賞盤中吃，在麵包盤裡吃即可
進餐時刀叉從外向裡使用就可以
進餐用
進餐結束
其他
大廚們也說，按照自己舒服的方式享用食物即可
服務和餐桌禮儀已經與時俱進
現在都是以顧客為主
顧客舒適即可是最基本的原則
所以吃貨們沒有必要自我畏縮感到不便
看完這篇，你的高大上餐廳恐懼症有沒有被治癒呢？