生活沒有彩排， 美食沒有美顏。 大家好， 今天就給大家分享一個生活小常識， 怎麼挑選香菇。 香菇味甘， 性平， 歸屬于肝經和胃經， 具有扶正補虛、健脾開胃、祛風透疹、化痰理氣、解毒等作用， 可以有效緩解正氣衰弱、神疲乏力、消化不良、高血壓、水腫等癥狀。 並且香菇還有豐富的氨基酸、麥角甾醇、香菇多糖等多種營養物質， 可以有效提高人體自身免疫力， 並可以起到延緩衰老， 降低血脂、血壓及膽固醇的作用。 看了今天的分鐘， 包你買香菇不再上當。
【香菇】
【基本食材】香菇
【基本步驟】
1.香菇， 我們日常餐桌上最為常見的一種食材。 不管是作為調味菜還是主菜都是相當受歡迎的， 不僅僅是因為香菇鮮美的口感， 而且香菇還有非常豐富的營養價值。 香菇還具有食用菌皇后的美稱。 對于香菇， 我們更多的都是去超市或者菜市場裡購買。 但是你知道應該怎麼挑選香菇嗎？下面就給大家分享幾個挑選香菇的小技巧！
2.第一， 看顏色。 我們大家都知道， 新鮮的香菇的正常顏色是淺褐色的， 看起來有點微微的泛白， 像這種香菇的話就是比較新鮮的香菇。 那如果你去買香菇， 看見那種顏色比較深甚至有些微微發黑的那種香菇，
3.第二個就是看， 看香菇的菌褶， 新鮮的， 好的香菇， 他的白色菌褶部分是非常有規律的， 表面的話也沒有霉斑， 像這種香菇的話肯定就是新鮮的香菇了， 你就可以放心大膽的購買。 那如果你看到的香菇上面有很多霉斑，
4.第三個就是看香菇的外觀。 購買香菇的時候一定要買那種香菇朵圓圓的那種， 香菇的菌肉非常的厚， 看起來非常飽滿的那種就是好的，
5.第四個， 我們買香菇的時候經常會碰到一些樣子比較奇怪的香菇， 我們稱之為畸形菇。 所以第四個就來看看怎麼挑選這個畸形菇。 在挑選過程中我們會看到有的香菇根部比較大， 有的香菇根部比較小，那這兩種香菇又有什麼區別了。
6.接下來再看看根部比較大的香菇，根部大的香菇它的營養全在根部了，果肉自然而然也就小了，所以不管是營養價值還是口感，就不是很好了。那如果是這種根部過小的香菇，說明它在營養的輸送上比較慢，所以它的口感和營養價值也不是很好。
7.所以好的香菇它是色澤明亮，香味濃鬱。如果你買香菇時碰到那種沒有味或者有異味的香菇，千萬不要挑選。那種香菇要麼是時間放置久了不新鮮，要麼是直接壞掉了的香菇。學會了我們今天的分享，包你以後一定買到新鮮的香菇，再不不上當。以上就是我們今天分享的挑選香菇的小技巧，你學會了嗎？
【愛心小貼士】
1.挑選香菇的3看一定要學會。一看顏色，二看菌褶，三看外觀；
2.畸形香菇，都是不太好的香菇，可以選擇不買。
有的香菇根部比較小，那這兩種香菇又有什麼區別了。
6.接下來再看看根部比較大的香菇，根部大的香菇它的營養全在根部了，果肉自然而然也就小了，所以不管是營養價值還是口感，就不是很好了。那如果是這種根部過小的香菇，說明它在營養的輸送上比較慢，所以它的口感和營養價值也不是很好。
7.所以好的香菇它是色澤明亮，香味濃鬱。如果你買香菇時碰到那種沒有味或者有異味的香菇，千萬不要挑選。那種香菇要麼是時間放置久了不新鮮，要麼是直接壞掉了的香菇。學會了我們今天的分享，包你以後一定買到新鮮的香菇，再不不上當。以上就是我們今天分享的挑選香菇的小技巧，你學會了嗎？
【愛心小貼士】
1.挑選香菇的3看一定要學會。一看顏色，二看菌褶，三看外觀；
2.畸形香菇，都是不太好的香菇，可以選擇不買。