最不健康的油是什麼油呢？是大豆油嗎？
很多文章都說大豆油影響身體健康， 這些文章讓很多人提出了疑問， 甚至有科學家用小白鼠來做試驗， 尤其是針對于兒童以及老年人傷害更大。
關于大豆油危害人們健康， 這些文章都是空穴來風， 純屬造謠， 所以大家不要過于擔心， 可以放心使用大豆油， 現在生活質量有所提高， 很多人開始注重身體健康的問題， 每個人都想延緩衰老， 不希望抵抗力以及體質變差， 但是我國的一些養生學家給出了答案， 經常吃大豆油會影響人們的身體健康， 是沒有任何的科學依據，
在日常生活當中， 購買的大豆油營養價值很高， 而且適當的吃大豆油對身體有一定的益處， 所以大家不必把家中的大豆油扔掉。
建議：這2種油儘量別買了
1、過了保質期的食用油
不管是什麼食物都是有一定保質期的，
因為裡面很可能含有我們肉眼看不到的細菌和寄生蟲， 極大的危害到人體的身體健康。 如果吃下這種過了保質期的食用油， 危害到身體健康再去醫院治療就要花大價錢了。
不管是什麼食物都有一定的保質期的嘛， 放在冰箱裡無濟于事， 食用油也是如此放的時間過長， 久而久之也會過期， 過期的食用油大家切記不要使用， 因為裡邊可能還有我們肉眼看不到的寄生蟲以及細菌， 極大地危害人們的身體健康， 如果吃下這種過保質期的食用油， 會嚴重危害人們的身體健康。 炎癥還會導致中毒。
2、反式脂肪酸
人們對于食物的口感要求很高， 在選擇食用油的種類上， 認知提升了很多， 因為油的口感直接影響菜肴的口感， 現在食用油的價格很便宜， 在製作的過程很簡單， 唯一的優點是比普通的油類保質期長， 但是對人的傷害很大。
反式脂肪酸這類油類含有很多對人體有害的物質，
哪一種油才算是健康的好油？
究竟吃什麼油才健康？現階段， 目前市面上的食用油可以分為以下幾類
高亞油酸型：豆油、葵花籽油、玉米油、小麥胚芽油；
高油酸型：茶籽油、橄欖油、菜籽油；
飽和型：棕櫚油、動物油、椰子油；
高亞麻酸型：紫蘇籽油、亞麻籽油、核桃油；
均衡型：稻米油、花生油、芝麻油；
不一樣的食用油味道、優勢以及缺點有所不同，具體使用哪類油，需要看烹飪的方法，比如：
燒煮強烈推薦食用油，大豆油，葵花油，其不飽和脂肪酸和脂肪酸含量高，飽和脂肪含量少。
油炸炒強烈推薦花生油，菜籽油，其耐溫性較好，不飽和脂肪酸含量高，並且脂肪酸平衡。
拌涼菜可以使用茶籽油，橄欖油，亞麻籽油其含不飽和脂肪酸含量較高，耐溫性很好，低溫不容易凝結。
結語：實際上，不論是哪一種油，大家最好是能換著吃，才可以確保不同脂肪酸均衡攝入，與此同時，每日油的攝取量應在25-30g，不適合太多或過少，快看看你合格了沒有？
不一樣的食用油味道、優勢以及缺點有所不同，具體使用哪類油，需要看烹飪的方法，比如：
燒煮強烈推薦食用油，大豆油，葵花油，其不飽和脂肪酸和脂肪酸含量高，飽和脂肪含量少。
油炸炒強烈推薦花生油，菜籽油，其耐溫性較好，不飽和脂肪酸含量高，並且脂肪酸平衡。
拌涼菜可以使用茶籽油，橄欖油，亞麻籽油其含不飽和脂肪酸含量較高，耐溫性很好，低溫不容易凝結。
結語：實際上，不論是哪一種油，大家最好是能換著吃，才可以確保不同脂肪酸均衡攝入，與此同時，每日油的攝取量應在25-30g，不適合太多或過少，快看看你合格了沒有？