天氣正好， 現在這個季節是最適合踏青的季節。 家長們可以趁著天氣正好， 帶娃出去好好親近大自然， 呼吸新鮮空氣~
這道紅薯小星星餅乾， 甜軟綿密， 還帶有淡淡的奶香氣息， 出遊的時候給娃帶上一份， 方便又好吃！
紅薯：80g 低筋麵粉：50g
黃油：20g 蛋黃液：10g
黑芝麻：少許
將紅薯洗淨去皮，
切成薄片放入鍋中蒸至熟透
蒸紅薯的同時， 將黃油隔熱水融化
將蒸熟的紅薯取出，
放入大碗中壓成細膩的紅薯泥
將低筋麵粉和融化的黃油加入到紅薯泥中
先攪拌成絮狀， 再上手揉成稍微軟一些的麵團
案板上先鋪上一層保鮮膜，
放入麵團輕輕按扁， 再蓋上一層保鮮膜，
用搟麵杖搟成薄薄的大餅
將薄餅周邊的保鮮膜密封折起來，
放入冰箱冷藏兩個小時
冷藏好後取出， 撕掉面上的保鮮膜，
用餅乾模具壓成小星星的造型
（沒有模具的用瓶蓋也可）
將小星星擺入烤盤，
先刷一層蛋黃液， 再撒上黑芝麻
放入烤箱， 上下火160度烤12分鐘即可
烤好後取出， 口感是有點軟軟的哦！
（注：此步驟也可使用平底不粘鍋， 用小火煎至兩面金黃即可)
漂亮又美味的紅薯星星小餅就做好啦！
小貼士
紅薯：是一種非常有營養價值的食品， 不僅富含微量元素， 同時還含有人體所需的膳食纖維。 因此食用紅薯不僅能補充微量元素， 還能預防便秘， 而紅薯中所含的氨基酸對人體也具有良好的保健功效。
這道輔食中的食材——紅薯， 也可以替換成紫薯、南瓜、山藥等其他食材， 同樣美味噢