無論是在哪里， 很多人都喜歡吃火鍋， 尤其是下雨的時候， 如果能吃上一頓熱氣騰騰的火鍋那簡直不要太滿足了。 雖然我們都稱之為“火鍋”但是吃的時候會發現菜品的差別很多大。
小編從網上看到 中國的的食材， 頓時就蒙了， 這到底都是些什么？真的能吃嗎？
來看看中國火鍋有哪些食材這么“特別”！
1、牛癟
只能是想到是牛身上的， 如果你知道真正的意義和樣子， 你會非常抗拒！它的綽號是“百草湯”。 牛癟火鍋是用牛胃、小腸內未消化的草制成的火鍋湯底， 從液體中擠出， 加入牛膽汁和調料， 放入鍋中。
2、毛肚
聽起來怪怪的， 毛怎么能吃呢？這道菜菜的名字都很奇怪， 看到實物就更讓人迷惑了。 毛肚是牛的胃， 牛胃里有四個部分， 分別是牛肚、金錢肚、牛百葉和散旦。
中國人經常吃牛肉牛百葉。 新鮮的毛肚是深色的， 看起來很黑。 按照中國人的說法， 最好的CP就是麻辣紅油鍋！吃法很簡單， 沖洗一下只需要15秒。
3、黃喉
你以為這是什么動物的喉嚨？那你就錯了， 它從心臟發出的大血管！在沒有血液的自然狀態下， 是原來的米色。 他們的主要成分是蛋白質， 這是中國猛男最喜歡的食物。
按照中國人的說法， 牛黃喉嚨比豬黃喉嚨更粗，
4、豬腦花
豬腦花在烹飪中被稱為“銀花”， 在中國可以經常看到， 它們非常喜歡吃。 在做火鍋之前， 需要先把血漬清洗干凈， 把大腦中細小的血管挑出來， 蒸出水分。 不過吃腦子， 想想還是有點恐怖的。
5、鴨腸
這個大家肯定都懂， 顧名思義就是鴨子的腸子， 也很受中國人歡迎。 吃法是提前用水焯一次， 會酥脆可口！
6、鴨血、
鴨血吃起來非常滑嫩， 放在麻辣鍋中更是美味。 鴨血放入湯底中， 會吸收湯底的香辣美味， 煮太久也不用擔心變老。 它很嫩， 像果凍一樣。
7、泥鰍
是一種優質高蛋白的食物，長輩們也認為泥鰍能滋陰壯陽。制作方法也很簡單，就是簡單的焯水，去掉頭部和內臟，然后就可以放入鍋中了。煮6分鐘左右，就可以拿來吃了。
8、牛蛙
就是青蛙的一種，據說適合的火鍋口味是辣。牛蛙在餐桌前煮熟了。麻辣鍋底撈出又大又嫩的牛蛙，聞起來咸咸的，吃起來很香，不過吃牛蛙有一個好處就是吃的時候不用吐刺。
按照中國人提供的吃法，值得給大家嘗一嘗上面的中國火鍋專用料。
相信可以看完全文的朋友都是很勇敢的，畢竟光看這些名字和圖片就覺得有些嚇人了，更不要說去嘗試吃了。
不過嘗試一下新品種也不是一件壞事，如果你吃慣了平常的飯菜，不放大膽的嘗試一下吧。
7、泥鰍
是一種優質高蛋白的食物，長輩們也認為泥鰍能滋陰壯陽。制作方法也很簡單，就是簡單的焯水，去掉頭部和內臟，然后就可以放入鍋中了。煮6分鐘左右，就可以拿來吃了。
8、牛蛙
就是青蛙的一種，據說適合的火鍋口味是辣。牛蛙在餐桌前煮熟了。麻辣鍋底撈出又大又嫩的牛蛙，聞起來咸咸的，吃起來很香，不過吃牛蛙有一個好處就是吃的時候不用吐刺。
按照中國人提供的吃法，值得給大家嘗一嘗上面的中國火鍋專用料。
相信可以看完全文的朋友都是很勇敢的，畢竟光看這些名字和圖片就覺得有些嚇人了，更不要說去嘗試吃了。
不過嘗試一下新品種也不是一件壞事，如果你吃慣了平常的飯菜，不放大膽的嘗試一下吧。