在我們的生活中， 最常吃的肉估計就是豬肉了， 因為它的做法很多口感也很好， 是一種百搭的食材， 比如和其他蔬菜炒著吃或者直接做成紅燒肉都很美味， 而且豬肉營養價值十分豐富， 因此深受大家的喜歡， 很多家庭隔三差五就會買回來一些豬肉吃。
說到豬肉， 大家都知道嗎？買豬肉也是大有講究的， 豬身上並不是每一塊肉都很香， 不同部位的口感是有差別的， 所以我們在買豬肉的時候要根據需求去挑選。 一般聰明人都會專挑這4個部位買！肉質嫩口感好， 肉販子看了都佩服你， 直呼是內行人，
一、買豬肉時， 聰明人專挑這4個部位
1. 前腿肉
第一個就是前腿肉了， 這個部位的豬肉也被稱為夾心肉， 口感更為細膩鮮嫩， 比後腿肉吃著要更有嚼勁， 而且前腿肉整體是肥瘦相間的， 肥肉不會太多， 瘦肉更多一些，
2. 下五花肉
很多人都喜歡吃五花肉， 買回來做紅燒肉和梅菜扣肉等都很美味。 但大家知道嗎？五花肉也有上五花肉和下五花肉之分， 這兩種五花肉的口感也是不同的。
3. 裡脊肉
第三個部位就是裡脊肉了， 所謂裡脊肉， 就是豬脊背上的那條長肉， 這條裡脊肉是沒有肥肉的， 因此也沒脂肪、沒筋骨， 都是純瘦肉， 堪稱豬身上最嫩的肉了， 因此大家如果想吃豬肉， 又怕長肉， 可以多吃些裡脊肉， 買回家做成糖醋裡脊或魚香肉絲， 真的太美味了！
4. 梅花肉
梅花肉是豬上肩部位的肉， 因為豬經常要活動到這個部位， 因此梅花肉也是瘦肉居多的， 梅花肉的肉質也是十分鮮嫩的， 90％的瘦肉夾雜著10％的肥肉， 肥瘦縱橫交錯， 看著就很不錯。 吃著鮮嫩可口， 尤其適合煎著吃或烤著吃。
二、分辨豬肉好壞的方法
前面我們講到了哪4個部位的豬肉最嫩最好吃，不妨再告訴大家一些分辨豬肉好壞的方法，教你買到一塊好的豬肉。
1. 看肉的顏色。第一個就是可以觀察豬肉的顏色，如果顏色深紅那麼久不要買，這種豬肉大多都是飼養了很長時間的公豬或是下崽的老母豬的肉。
2. 聞肉的味道。也可以聞豬肉的味道，若是有一股騷味，那麼就別買，這種一般是公豬，我們要買閹割豬的肉，基本上沒有騷味。
3. 摸肉的彈性。用手摸一下豬肉，若是彈性不好容易捏壞，這種肉可以放心買，因為是好豬肉，若是捏著很有彈性就別買了，這種肉是飼養了很久的豬或者是老母豬的肉，不好吃。
今日話題：大家平時都買哪種豬肉？歡迎評論區積極留言互動。
注：本文部分文字與圖片資源來自于網路，轉載此文是出于傳遞更多資訊之目的，若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即後臺留言通知我們，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，並同時向您表示歉意
二、分辨豬肉好壞的方法
前面我們講到了哪4個部位的豬肉最嫩最好吃，不妨再告訴大家一些分辨豬肉好壞的方法，教你買到一塊好的豬肉。
1. 看肉的顏色。第一個就是可以觀察豬肉的顏色，如果顏色深紅那麼久不要買，這種豬肉大多都是飼養了很長時間的公豬或是下崽的老母豬的肉。
2. 聞肉的味道。也可以聞豬肉的味道，若是有一股騷味，那麼就別買，這種一般是公豬，我們要買閹割豬的肉，基本上沒有騷味。
3. 摸肉的彈性。用手摸一下豬肉，若是彈性不好容易捏壞，這種肉可以放心買，因為是好豬肉，若是捏著很有彈性就別買了，這種肉是飼養了很久的豬或者是老母豬的肉，不好吃。
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