人間有味， 無鮮不歡
佬麻雀主打「敢為天下鮮」的湖南菜
聽到名字就能勾起肚裡的饞蟲
憑餘香就能誘得人口水直流
華貿天地購物中心驚現「湘菜黑馬」
—— 從洞庭湖飛來的「佬麻雀」
人間天堂， 體驗「庭鎖夕陽」主題裝修 / 1
從紛繁華貿， 掉入古代庭院深處 / 2
它， 告訴你：湘菜除了辣， 還有鮮 / 3
豆漿一鍋鮮、手撕脆皮雞...一口上頭 / 4
3人餐僅需99元， 3-4人餐僅需149元 / 5
STEP 1
「 它， 為什麼從洞庭湖飛來？」
「佬麻雀」源于一個民間典故：相傳洞庭湖面積很廣， 風浪很大， 很多鳥都飛不過去。 只有老麻雀不畏風浪， 飛累了就將樹枝放于水面， 站在樹枝上小憩後再飛，
而後這個典故被世人傳頌， 成為湖南有名的俗語：「洞庭湖的佬麻雀——見過幾回大風浪」。
佬麻雀從洞庭湖飛來， 帶來豐富的河鮮和食材。 顛覆「無辣不能成菜」的標籤， 帶來「敢為天下鮮」 的理念。
佬麻雀主打食材， 來自洞庭一方的養殖區，
此外， 每家分店都有自己的小型養殖場， 禾花魚更是現點現殺。
STEP 2
從紛繁華貿， 掉入古色古香的庭院
佬麻雀位于華貿天地購物中心五層。 它對質量與細節的要求， 不止于菜品。
「一店一景」是佬麻雀設計的特色， 華貿店主題是「庭鎖夕陽」。 從進門的小橋流水， 店內的樹木桃花、燈籠、飛雀、綠樹下的亭子， 整個環境透露著一股東方韻味的雅致。
不曾想在鬧市中還藏著這麼個「世外桃源」， 這家餐廳把古代庭院的美搬到了江北華貿。 古色古香如詩畫般的環境， 讓它被一眾老饕交口稱讚。
悠悠庭院， 仿佛走在古代的中式建築裡， 優雅的吃起湘菜， 如沐春風、妙趣從中有。
佬麻雀選在了潮人聚集的華貿， 在空氣裡滿是時髦因數的地段， 開闢了古色古香的一方天地。 一邊享受古代美景， 一邊享受味蕾盛宴， 人間美好不過如此。
鏡花水月、亭臺樓閣， 在這裡都能盡收眼底。 值得一提的是， 開在商圈， 人均33元。 佬麻雀與你緣分的開始， 就在現在。
STEP 3
在惠州， 感受來自洞庭的「鮮」
①丨 豆漿一鍋鮮
這是店裡的招牌菜品， 據說用熬了整整8小時的魚骨高湯和現磨豆漿製作而成。
禾花魚、豆漿、魚骨高湯、河鮮...看似不搭的菜品， 組合起來甚是和諧。
豆漿的濃醇被鎖進禾花魚的鮮香， 魚肉的鮮嫩裡也滲透進豆漿的香醇， 層次協調口感豐富。 嘗得這一口， 又怎是一個「鮮」字了得。
②丨 脆皮雞
誘人曼妙的身軀， 金燦燦， 吹彈可破的外皮， 試問誰能抗拒這種誘惑？
肉質嫩滑到差點掉出嘴邊，噴薄而出的香味。細嚼起來味道也是頗有層次，滿滿的肉香讓人感歎肉質鮮嫩。
③丨 梅菜扣肉
肉片裹著梅菜，讓肉汁滲到梅菜裡，混在一起咀。梅菜扣肉入口即化，肥而不膩的口感一舉俘獲本不愛吃肥肉的顧客們，油光水滑的外表，配一點底部的梅乾菜，鹹香四溢。
梅菜和扣肉的鮮香之氣在嘴裡蔓延迂回，很是美妙。上桌香氣瞬間四溢，看似平平無奇，卻讓味蕾驚喜不已。
④丨 鹹蛋黃豆腐
佬麻雀金燦燦的鹹蛋黃豆腐也是食客的心頭好。濃郁的鹹蛋黃香味搭配上口感鮮嫩的豆腐，點綴上蔥花、青豆...說是視覺盛宴也不為過，吃下一口讓人唇齒留香。
⑤丨 蜜制鹵鴨
看似簡單的蜜制鹵鴨，其實做法複雜。廚師加入自己精心調製而成醬料與鴨子一起鹵制。入口一股濃郁的肉汁甘甜香醇，肥嫩香酥，嚼起來絲毫沒有鴨肉的肥膩感，可以說是舌尖味蕾上的小美好。
⑥丨 香酥糍粑
⑦丨 洞庭名筍
⑧丨 玉米汁
從洞庭湖飛來的「佬麻雀」
僅需99元/149元，嘗「鮮」
品這份湘菜的手工感和淳樸
帶你回到本真的味蕾觸感
肉質嫩滑到差點掉出嘴邊，噴薄而出的香味。細嚼起來味道也是頗有層次，滿滿的肉香讓人感歎肉質鮮嫩。
③丨 梅菜扣肉
肉片裹著梅菜，讓肉汁滲到梅菜裡，混在一起咀。梅菜扣肉入口即化，肥而不膩的口感一舉俘獲本不愛吃肥肉的顧客們，油光水滑的外表，配一點底部的梅乾菜，鹹香四溢。
梅菜和扣肉的鮮香之氣在嘴裡蔓延迂回，很是美妙。上桌香氣瞬間四溢，看似平平無奇，卻讓味蕾驚喜不已。
④丨 鹹蛋黃豆腐
佬麻雀金燦燦的鹹蛋黃豆腐也是食客的心頭好。濃郁的鹹蛋黃香味搭配上口感鮮嫩的豆腐，點綴上蔥花、青豆...說是視覺盛宴也不為過，吃下一口讓人唇齒留香。
⑤丨 蜜制鹵鴨
看似簡單的蜜制鹵鴨，其實做法複雜。廚師加入自己精心調製而成醬料與鴨子一起鹵制。入口一股濃郁的肉汁甘甜香醇，肥嫩香酥，嚼起來絲毫沒有鴨肉的肥膩感，可以說是舌尖味蕾上的小美好。
⑥丨 香酥糍粑
⑦丨 洞庭名筍
⑧丨 玉米汁
從洞庭湖飛來的「佬麻雀」
僅需99元/149元，嘗「鮮」
品這份湘菜的手工感和淳樸
帶你回到本真的味蕾觸感