30分鐘快手早餐司康餅，不用酵母不用泡打粉，製作簡單零失敗

香酥小巧的司康餅， 是著名的甜點之一， 可以用來當小零食， 更多的時候， 用來做早餐， 可以做成各種口味。 司康餅的口感香醇濃厚，

也與我們的傳統的點心酥餅有著微妙的相似之處呢。 平時常見的司康做法， 要用酵母發酵麵團， 最省事的做法就是晚上和麵， 冰箱冷藏過夜後， 第二天早晨起來烘烤， 今天雨媽用的司康餅預拌粉， 拋棄了傳統的做法， 只需把三四種食材， 混合一起， 分成小塊就可以烘烤， 無需發酵的漫長過程， 讓早餐變得更加簡單， 整個過程最多30分鐘， 方便極了。 幾塊小巧可口的司康餅， 既適合在清晨用來當早餐， 也非常適合下午茶的小品， 配上一杯甜甜的熱牛奶， 照樣也可以開啟元氣滿滿的一天。 那這樣香酥可口的小點心到底怎麼做呢？做法非常簡單， 大家也來試一試吧！

蔓越莓司康餅

【食材】：司康餅預拌粉250克， 全蛋液27克， 純牛奶100克， 蔓越莓幹適量

【表面裝飾】：全蛋液少許， 白芝麻少許

【製作方法】：

第一步：準備好所用的食材， 分別稱重好重量， 無鹽黃油切成小粒， 雞蛋打入碗裡用打蛋器打散， 備用。

第二步：把司康餅粉倒入玻璃碗裡， 放入切成小粒的 無鹽黃油。

第三步：戴上一次性手套， 用手把黃油粒和麵粉， 搓勻混合一起， 搓好的麵粉沒有大顆粒如圖。

第四步：把牛奶倒入麵粉裡， 用刮刀翻拌均勻， 成團。

第五步：倒入打散的全蛋液， 翻拌均勻， 混合在一起。

第六步：放入一把蔓越莓幹，揉進麵團裡，揉至均勻。

第七步：司康麵團揉好以後，不是光滑細膩的，揉至均勻就可以，揉好以後放在矽膠墊上。

第八步：用切面刀，切成大小均勻的八個小劑子，分別把小劑子揉成圓形，放入烤盤以後，用手掌按扁成圓形司康小餅。烤箱開始預熱，上下管190度。

第九步：把司康小餅的表面，刷一層薄薄的蛋液，撒上少許白芝麻。

第十步：把烤盤放入烤箱中層，上下火190度，烘烤18分鐘，也可以根據自己烤箱的上[色.情]況，適當調節溫度低和時間。

第十一步：烤好的司康餅，及時出爐，放在冷卻架上面涼透。

第十二步：金黃香酥的司康餅，不管用來當早餐，還是下午小零食，都很適合。

小貼士：

1、蔓越莓幹沒有的可以不加，我家孩子愛吃蔓越莓才添加的，不加蔓越莓就是原味司康餅。

2、烘烤的時間和溫度，請根據自家的烤箱脾氣適當調整，烤制顏色金黃即可出爐。

第六步：放入一把蔓越莓幹，揉進麵團裡，揉至均勻。

第七步：司康麵團揉好以後，不是光滑細膩的，揉至均勻就可以，揉好以後放在矽膠墊上。

第八步：用切面刀，切成大小均勻的八個小劑子，分別把小劑子揉成圓形，放入烤盤以後，用手掌按扁成圓形司康小餅。烤箱開始預熱，上下管190度。

第九步：把司康小餅的表面，刷一層薄薄的蛋液，撒上少許白芝麻。

第十步：把烤盤放入烤箱中層，上下火190度，烘烤18分鐘，也可以根據自己烤箱的上[色.情]況，適當調節溫度低和時間。

第十一步：烤好的司康餅，及時出爐，放在冷卻架上面涼透。

第十二步：金黃香酥的司康餅，不管用來當早餐，還是下午小零食，都很適合。

小貼士：

1、蔓越莓幹沒有的可以不加，我家孩子愛吃蔓越莓才添加的，不加蔓越莓就是原味司康餅。

2、烘烤的時間和溫度，請根據自家的烤箱脾氣適當調整，烤制顏色金黃即可出爐。