秋天的柚子味道鮮美多汁， 可別錯過啦！柚子全身是寶， 果肉可以食用， 果皮可以晾乾存放， 燉肉時當香料， 也可以把果皮的白肉處理好以後做成菜肴， 也可以做成蜜餞…今天我就用紅心柚皮給家人做好一罐柚子茶， 做好後用溫水衝開， 溫熱的柚子茶， 散發著迷人的香味兒。
自製蜂蜜柚子茶
紅心柚子一個， 白糖適量， 蜂蜜適量， 檸檬汁少許
1. 柚子一個。
4. 改刀切絲。
7. 冷水鍋裡，
放入果皮絲。
8. 燒開後關火，撈出瀝幹水分。9. 再次放入碗裡。10. 再次加入冷水，加少許鹽，再次浸泡半小時，然後再煮一遍水去澀（相當于重複上面的步驟6到此步）。11. 鍋裡倒入適量清水，加入適量白糖。12. 果肉去瓤皮，掰碎，加入糖水鍋裡。13. 加入果皮，小火慢熬，勺子不停攪拌。14. 柚子會慢慢出很多水，此時也保持最小火，不停翻拌，慢慢熬，可以嘗著點甜度，增加白糖的用量，直到是你喜歡的甜度就可以了。15. 大約四十五分鐘以後，柚子醬越來越濃稠，熬到這鐘程度，勺子上不容易落下即可，加入兩咖啡勺的檸檬汁，再次翻拌均勻，關火。16. 柚子醬熬好後放涼，然後加入剛沒過柚子的蜂蜜量。17. 這樣裝好後，輕輕拌幾下，抹平，然後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏保存。18. 吃時取出適量，用溫水衝開。 裝柚子茶的器皿必須乾淨無油無水 熬的時候一定保持小火，慢慢熬，不停翻拌 涼透後再加入蜂蜜醃制。
8. 燒開後關火，撈出瀝幹水分。9. 再次放入碗裡。10. 再次加入冷水，加少許鹽，再次浸泡半小時，然後再煮一遍水去澀（相當于重複上面的步驟6到此步）。11. 鍋裡倒入適量清水，加入適量白糖。12. 果肉去瓤皮，掰碎，加入糖水鍋裡。13. 加入果皮，小火慢熬，勺子不停攪拌。14. 柚子會慢慢出很多水，此時也保持最小火，不停翻拌，慢慢熬，可以嘗著點甜度，增加白糖的用量，直到是你喜歡的甜度就可以了。15. 大約四十五分鐘以後，柚子醬越來越濃稠，熬到這鐘程度，勺子上不容易落下即可，加入兩咖啡勺的檸檬汁，再次翻拌均勻，關火。16. 柚子醬熬好後放涼，然後加入剛沒過柚子的蜂蜜量。17. 這樣裝好後，輕輕拌幾下，抹平，然後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏保存。18. 吃時取出適量，用溫水衝開。 裝柚子茶的器皿必須乾淨無油無水 熬的時候一定保持小火，慢慢熬，不停翻拌 涼透後再加入蜂蜜醃制。