南瓜富含膳食纖維， 可以增促進胃蠕動， 調節腸胃， 增進排泄功能， 起到潤腸通便的作用。 南瓜澱粉含量高， 在食材特性上歸類在主食裡。
紫薯也是非常健康的食材， 硒和鐵的含量都很豐富， 可以抗衰老的作用， 而且還含有大量的纖維素， 能加快腸胃的蠕動， 也有潤腸通便的作用，
用這兩樣食材做成的南瓜紫薯餅， 減肥瘦身的同時又能增強免疫力。 下面和大家分享具體的做法。
食材：麵粉500克， 南瓜350克、紫薯350克、酵母粉3克
做法如下：
1、南瓜和紫薯去皮切片， 上鍋蒸熟取出， 用勺子背分別壓成泥， 備用；
2、等南瓜泥冷卻到40度左右（稍熱但不是太燙手的狀態）， 加入酵母粉和麵粉， 用筷子攪拌成絮狀；
3、再和成麵團， 蓋上保鮮膜， 靜置發酵；
4、發酵需要2小時左右， 看到麵團體積發酵2倍大， 手拉開有可以鬆軟的拉絲狀， 麵團就發好了；
5、發好的麵團再揉5分鐘左右， 排出裡面的空氣， 然後搓成長條， 切成大小均勻的面劑子；
6、揉成大小均勻的小圓餅， 搟成薄的面餅狀；
7、裡麵包上之前做好的紫薯泥；
8、像包包子一樣包起來，然後用手拍成餅狀；
9、平底鍋刷一層薄薄的油，放入做好的餅胚，用中小火慢煎；
10、用小火煎至兩面金黃，關火後取出；
11、香甜的南瓜紫薯餅就做好啦。
南瓜和紫薯自身就有糖分，所以不用加糖，就有香甜的味道，發酵過的表皮又非常酥軟。不但減肥時可以吃，也很適合給孩子當早餐呢。
8、像包包子一樣包起來，然後用手拍成餅狀；
9、平底鍋刷一層薄薄的油，放入做好的餅胚，用中小火慢煎；
10、用小火煎至兩面金黃，關火後取出；
11、香甜的南瓜紫薯餅就做好啦。
南瓜和紫薯自身就有糖分，所以不用加糖，就有香甜的味道，發酵過的表皮又非常酥軟。不但減肥時可以吃，也很適合給孩子當早餐呢。