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「不好意思， 都賣完啦」
老闆是汕尾人， 在東山新河市場外賣腸粉有一年多了，
「怎麼前段時間都沒見你出來擺攤？」
「崴腳了， 在家休息了一個月。 」
每天早上6點， 老闆準時出攤， 熙熙攘攘的市場外， 有送孩子上學的家長、有趕著上班的打工人， 在這裡買上一份素腸粉， 幾塊錢就可以解決一頓早餐。
「老闆， 還有嗎？」
「剩下一份我自己要吃的， 你們要就給你們吧。 」
才早上9點， 老闆已經準備收攤回家， 路過的人總會問一句「還有嗎？」我們比較幸運， 趕上了最後老闆自留的一份。
打包帶走的話， 老闆會把醬汁都分開裝， 想吃的時候再淋上即可。
①放上酸菜和菜脯
②淋上自製的醬汁
③能吃辣的加點辣椒醬
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「花幾塊錢就能吃飽」
這樣一大份腸粉只需要3塊錢， 2塊錢起步， 食量大的可以加料， 4塊、5塊都有。
把配料都拌一拌， 醬汁裹滿腸粉， 吃起來順滑又鹹香。
醬汁口感不會齁鹹， 加了辣椒醬吃起來會更香，