秋天到了， 家裡柿子成熟了， 沉甸甸地墜在樹枝上， 金黃金黃的壓得很低， 手一伸就能夠得到， 在院裡如一道風景煞是好看。 每次從樹下經過就會碰到頭， 風一吹搖搖晃晃要落不落。
早幾日老媽就說把柿子摘了吧， 放到大缸裡點把火烘一烘。 只顧忙著弄花生了沒有管它。 這才沒有兩天， 眼看著柿子在樹上自然成熟了， 摘下來就能直接吃。
想起小時候吃過的柿餅， 幾個柿子加點麵粉上鍋一煎，
【柿餅】：
今天咱就找找這記憶中的味道， 先給大家看看俺這柿子咋樣。 柿餅想要做的軟糥香甜做法也簡單。
第一步：處理柿子
先把這幾個賣相比較好的柿子皮扒掉， 皮最好不用， 我們就用杮子肉來做。
一次多扒幾個柿子， 多點柿子少點麵粉， 煎出來的柿餅味道更甜。
把柿子肉用勺子壓成泥。
倒麵粉時最好用勺子攪著， 能攪成柿子糊就可以了。 和成麵團吃的全是麵粉了， 沒有柿子的香甜了。
第二步：煎柿餅
取出電餅鐺通電加熱， 刷上植物油， 最好多點油， 煎出來不但甜還會更香。
煎柿餅最好不要上手， 這個柿子糊特別的粘， 一上手你就後悔了， 兩隻手在柿子糊裡面想拿出來就難了， 就像那人跳進了淤泥坑， 越掙紮越出不來。 所以咱今個用勺子挖。
鍋熱以後， 挖上一勺柿子糊放在鍋內煎。
柿子餅要勤翻多翻上幾個來回煎到兩面金黃柿餅就熟了。
這個柿餅最好是趁熱吃，我還喜歡把餅皮煎得焦溜溜的，咬一口那滋味太棒了，甜甜的軟軟地吃到嘴裡全是幸福。
柿子餅要勤翻多翻上幾個來回煎到兩面金黃柿餅就熟了。
這個柿餅最好是趁熱吃，我還喜歡把餅皮煎得焦溜溜的，咬一口那滋味太棒了，甜甜的軟軟地吃到嘴裡全是幸福。