想吃餅乾不用買，無需打發黃油和雞蛋，攪一攪10分鐘就搞定，簡單

自從家裡買了烤箱以後， 我家基本不在外面買餅乾， 孩子也很少買， 這一點， 我是非常欣慰， 孩子想吃餅乾就會告訴我想吃什麼口味的餅乾，

只要家裡有食材， 基本都會滿足孩子小小的願望。 家裡製作的餅乾， 大多數都是用黃油製作， 黃油與人造奶油根本不是一個概念， 黃油是經過純天然奶油提煉而成， 吃多了頂多會有多長點肉而已， 對身體是絕對安全的。

今天給大家分享一款抹茶味的餅乾，

如果家裡有其它口味的粉， 可以換成自己喜歡的口味， 由于添加了少許小蘇打， 所以餅乾蓬鬆得很好， 表面有一些自然的小裂紋， 看起來很好看， 比蛋糕硬， 比正常黃油餅乾還要鬆軟， 這款曲奇餅乾的最大特色， 就是省事、省時、好看、好吃！

抹茶裂紋曲奇餅乾

所需食材：黃油60克， 小蘇打2克， 鹽1克， 白糖45克， 雞蛋一個， 低筋麵粉115克， 抹茶粉10克， 蔓越莓幹50克。

製作方法：

1、黃油放入微波爐中加熱至全部融化成液體， 時間和火候根據自家微波爐的不同情況來調整。

2、加入2克小蘇打， 1克鹽， 50克白糖， 攪拌均勻， 再加入1顆雞蛋， 再次攪拌均勻。

3、篩入115克低筋麵粉克， 10克抹茶粉， 粉類一定要過篩， 這樣可以把粉類中的小顆粒排除掉， 做出來的曲奇餅乾口感會更加細膩。

4、用刮刀翻拌均勻， 不要以畫圈的方式來攪拌， 以免低筋麵粉起筋， 影響曲奇餅乾的口感。

5、蔓越莓幹切碎， 倒入曲奇麵糊中， 繼續用翻拌的手法， 拌勻， 抹茶裂紋曲奇的麵糊就做好了， 蓋上保鮮膜放入冰箱， 冷藏一小時， 冷藏是為了讓麵糊定型， 可以讓麵糊變得稍微硬一些的麵團， 接下來的操作會更加順暢順手。

6、把冷藏好的麵團分成等份的小圓球，大約20克左右一個，放在烤盤上，烤盤上面要放一張烘焙紙，再用手按一下，把曲奇稍微按扁一點。

7、烤箱預熱190度，把烤盤放入烤箱中層，上下火烤10分鐘，表面有一點點微黃就可以出爐了。

6、把冷藏好的麵團分成等份的小圓球，大約20克左右一個，放在烤盤上，烤盤上面要放一張烘焙紙，再用手按一下，把曲奇稍微按扁一點。

7、烤箱預熱190度，把烤盤放入烤箱中層，上下火烤10分鐘，表面有一點點微黃就可以出爐了。