2018年4月27日， 在湖北省武漢市吉慶街， 江八九正在展示他的小龍蝦， 旁邊有人看到後， 趕緊過來點贊。 今年69歲的江八九， 已經做了40多年的糖畫， 不僅能用糖做出魚、龜、蝶、鹿和十二生肖等形象， 還能在平的案板上， 做出立體的龍。 眼下， 正是吃小龍蝦的時候， 江八九用糖做出的小龍蝦， 很受歡迎。
江八九做糖畫用的麥芽糖， 都是他在家裡自己熬制的。 不僅口感好， 色澤飽滿香氣足， 冷卻定型也非常快， 做出的小龍蝦， 無論是顏色， 還是造型， 都惟妙惟肖。
在江八九的工作箱子邊上， 插著五六件他做的糖畫， 主要有蝴蝶、小鹿、小鳥等造型，
“和那些蝴蝶、小兔子等比起來， 做小龍蝦要麻煩很多， 還要使用模具， 大概5分鐘才能做好。 ”江八九對攝影師說。 圖為江八九正在做小龍蝦。
除了麥芽糖、勺子和一個小鍋外， 一塊大理石案板和兩件不銹鋼刮板， 也是做糖畫必不可少的工具。 江八九說， 這塊大理石案板跟了他20多年了。
這是做小龍蝦需要使用的模具， 主要用來做小龍蝦的蝦體。
說做小龍蝦麻煩， 主要是小龍蝦的身體部位要分開來做。 江八九先用模具做好了蝦體， 然後再“畫”出蝦腳和頭部等。
圖為江八九剛剛畫好的小龍蝦， 1只賣30元。 旁邊的遊客笑著說， 一隻“假”的小龍蝦， 差不多能買1斤小龍蝦了，
圖為外國遊客在拿著江八九的小龍蝦合影留念。
一個小朋友買了江八九的糖畫後， 走過去和他合影。
作為塑藝制糖藝術家， 江八九經常被邀請參加活動。 如今， 糖畫對江八九來說， 早已不單是門吃飯的手藝， 更是離不開的愛好和情懷。