餃子用“有容乃大”這句話來形容真的是非常貼切， 它的餡料可以做成葷的， 也可以做成素的；可以做成甜的， 也可以做成鹹的， 還可以包硬幣進去帶來好運！可以說， 只有你想不到的， 沒有餃子包不成的！但是， 要煮出完美的速凍餃子也是一個技術活， 今天我要教大家一個煮速凍水餃的方法， 保證不破皮， 不粘連， 好吃看得見！趕快來看看吧！
【煮速凍水餃小竅門】
【基本食材】餃子， 食鹽
【錯誤煮餃子方法示例】
煮速凍水餃是個技術活， 經常煮的人就會知道， 速凍水餃煮出來經常會破皮， 破皮的餃子裡面的餡料被湯泡過了， 口感會變得不好， 味道也變差了。 主要原因就是下鍋的時機不對。 大家都知道， 速凍餃子剛拿出來的時候， 表面都有一層冰霜， 等鍋中水開了下鍋去煮， 會因為驟冷驟熱的原因， 很容易讓餃子皮就裂開了， 由此得知， 在鍋中的水燒開的時候下鍋煮餃子，
2.給鍋中倒入半鍋清水， 開火燒水， 趁鍋中涼水還沒有燒熱的時候， 將餃子就下在水中， 對不對呢？其實也不對。 冷水下鍋的時候， 燒水要很長時間， 餃子會停留在鍋底， 我們要蓋上蓋子等待水開， 就需要等很長時間， 餃子就容易粘鍋底，
【正確煮餃子方法示例】
3.冷水下鍋不對， 開水下鍋也不對， 那麼速凍水餃到底什麼時候下鍋煮才是正確的呢？首先， 準備一口乾淨鍋， 在鍋中倒入半鍋清水，
4.等我們把速凍餃子全部都放入鍋中了，
5.接著，將火開大，用大火燒水，讓鍋中的水溫能夠迅速地升高，期間，不時地用勺子翻動一下鍋中水餃，防止餃子粘在鍋底而破皮。水煮開以後，在鍋中加入少量的清水，一定不能是溫水。這一步叫做點水，點水的作用有兩個，第一，可以起到給鍋內降溫的作用，防止溫度一直過高，而導致餃子破皮。第二，還能提高餃子湯的清爽程度，也能防止餃子之間發生粘連。
6.點水之後要蓋上蓋子再將水煮開，這樣點水兩次以後，餃子就煮熟了。等鍋中的水再次煮開後，就可以用漏勺將餃子控水，撈出來放在盤中了。這個時候，看看盤中的餃子，每一都是完整的，沒有破皮，沒有粘連，皮和餡也都已經煮熟了。吃起來，特別好吃，跟新鮮的餃子一樣的味道。喜歡就趕快收藏起來，自己動手煮速凍餃子看看吧！
【愛心小貼士】
不知道大家有沒有聽說過一句話，叫做：“開蓋煮餡，蓋蓋煮皮”？也就是，打開蓋子煮的是餃子裡面的餡，而蓋上蓋子才燜煮的是餃子皮。你學會了嗎！？
5.接著，將火開大，用大火燒水，讓鍋中的水溫能夠迅速地升高，期間，不時地用勺子翻動一下鍋中水餃，防止餃子粘在鍋底而破皮。水煮開以後，在鍋中加入少量的清水，一定不能是溫水。這一步叫做點水，點水的作用有兩個，第一，可以起到給鍋內降溫的作用，防止溫度一直過高，而導致餃子破皮。第二，還能提高餃子湯的清爽程度，也能防止餃子之間發生粘連。
6.點水之後要蓋上蓋子再將水煮開，這樣點水兩次以後，餃子就煮熟了。等鍋中的水再次煮開後，就可以用漏勺將餃子控水，撈出來放在盤中了。這個時候，看看盤中的餃子，每一都是完整的，沒有破皮，沒有粘連，皮和餡也都已經煮熟了。吃起來，特別好吃，跟新鮮的餃子一樣的味道。喜歡就趕快收藏起來，自己動手煮速凍餃子看看吧！
【愛心小貼士】
不知道大家有沒有聽說過一句話，叫做：“開蓋煮餡，蓋蓋煮皮”？也就是，打開蓋子煮的是餃子裡面的餡，而蓋上蓋子才燜煮的是餃子皮。你學會了嗎！？