放完假回來， 同事們一個個抱怨自己又長肉了， 相信在座的各位應該也是吧？
假期間不想去景點湊熱鬧， 每日的安排就是吃吃喝喝睡， 可把小肚子都養肥了！
作為你們的營養師， 就是要在你們越發長肉的路上， 給踩一腳緊急剎車， 才能刷刷我的存在感不是？
所以今天用我認為算是養生必備的工具——蒸汽烤箱來完成我們健康營養的一餐飯。
蒸汽烤箱最大的特點就是可蒸可烤， 它能助我們快速做出多道菜肴， 半小時就能做好一頓二人餐！
香菇蟲草蒸雞&蒜烤抱子甘藍
香菇蒸雞在廣東其實是一道非常非常家常的菜，
所以我們選用雞的品質， 很大程度上就決定了這道菜的美味程度！
一般， 以雞齡在8到12個月的走地雞為最佳， 肉質緊實， 雞味濃郁， 非常適合做蒸雞！
一口下去， 雞肉嫩滑有彈性， 香菇吸收了雞肉汁變得鮮甜無比。 無需過多的調料調味， 這盤雞肉就能讓你吃得過癮。
而且我在傳統的做法上進行了改良， 用鮮香菇和幹香菇代替原本只有幹香菇的搭配， 再加入鮮蟲草花和泡幹香菇的水， 只要材料放下去， 這道菜就已經成功了80%了！
抱子甘藍是風味非常獨特的一種結球葉菜， 你可以把它理解成是經過哆啦A夢縮小燈照射後的包菜，
只需椒鹽和黑胡椒簡單調味後烤制， 就是一道美味， 搭配香菇蒸雞， 健康營養的一餐就搞定啦！
材料準備
鮮雞肉 600克 / 鮮蟲草花 30克 / 鮮香菇 50克
幹香菇 15克 / 生抽 10克 / 白砂糖 5克
蠔油 10克 / 泡香菇水 30克 / 玉米澱粉 3克
生薑 20克 / 紅蔥頭 20克 / 小蔥 10克
製作步驟
1、幹香菇提前用冷水浸泡15分鐘， 泡軟備用。
2、雞肉砍成小塊備用。
3、鮮香菇和幹香菇洗淨切成小塊備用。
4、生薑和紅蔥頭切成絲備用， 小蔥的蔥白和蔥綠分開備用。
5、裝雞肉的碗里加生抽、蠔油、白砂糖、泡香菇水、薑絲、紅蔥頭、蔥白， 攪拌均勻， 直至雞肉吸收所有調料。
6、再加入玉米澱粉， 攪拌均勻裝碟子裡備用。
先讓雞肉吸收調料， 再用玉米澱粉鎖住水分才是正確順序。
7、蒸汽烤箱開啟蒸模式預熱。
8、烤箱上汽後， 將雞肉放入蒸汽烤箱內蒸15分鐘即可。
9、香噴噴的蒸雞就做好啦！
在香菇蒸雞進入蒸汽烤箱後， 我們可以在這段時間來做蒜香烤抱子甘藍！
材料準備
抱子甘藍 300克 / 橄欖油 30克 / 獨蒜 200克
椒鹽粉 10克 / 黑胡椒粒 2克
製作步驟
1、將抱子甘藍對半切開， 裝碗裡備用。
2、碗裡加入橄欖油、獨蒜、椒鹽粉、黑胡椒粒， 攪拌均勻。
3、烤盤上鋪上錫紙， 將調好味的抱子甘藍倒入烤盤中。
4、烤箱提前上下管預熱200度。
5、預熱完成後， 放入烤箱中烤10分鐘即可出爐。
營養健康的一餐就做好了！
這一頓的量是兩人份的哦， 在假期剛結束的工作日裡， 最適合想要偷懶的我們啦， 把準備好的食材放入蒸汽烤箱中， 快速完成一頓飯！
取各種食材的香氣， 雞肉也只需要生抽和蠔油調味就能做成一道美味。 因為提前吸收了香菇水， 蒸制出來的雞肉一點都不柴， 仍然嫩滑可口。
幹香菇濃郁的香氣， 鮮香菇爽滑的口感，
抱子甘藍我們搭配獨蒜做成了椒鹽味， 表面烤得焦香， 搭配著肉吃簡直就是絕配。
在調味時， 我用的是初榨的橄欖油， 完全不用擔心油膩不健康， 主味型是椒鹽味， 專治油膩沒胃口！
獨蒜經過高溫烘烤後， 沒有了辣味， 剩下的是糯糯的香甜味， 不喜歡吃蒜的人一不小心都多吃了幾顆！
在長假後，很多朋友問怎麼調整狀態快速回歸正常工作中？我的建議肯定是先從飲食和作息入手。
先用營養清淡且規律的飲食過渡，讓身體快速從假期的暴飲暴食中走出來，回到正常代謝模式下。最後就是要作息規律，爭取不要熬夜，第二天才有狀態面對繁瑣的工作。
畢竟假期熬夜第二天能睡懶覺，工作日睡懶覺是要扣工資的哦！
在長假後，很多朋友問怎麼調整狀態快速回歸正常工作中？我的建議肯定是先從飲食和作息入手。
先用營養清淡且規律的飲食過渡，讓身體快速從假期的暴飲暴食中走出來，回到正常代謝模式下。最後就是要作息規律，爭取不要熬夜，第二天才有狀態面對繁瑣的工作。
畢竟假期熬夜第二天能睡懶覺，工作日睡懶覺是要扣工資的哦！