俗話說“秋天吃柚， 賽過吃肉”， 秋季天氣乾燥易上火， 而柚子清甜甘涼、爽口多汁， 吃起來清清潤潤的感覺， 仿佛秋風拂面， 讓人神清氣爽。 金秋十月正是柚子大量上市的好時候， 常吃既能給身體補充水分， 還能清熱敗火， 價格也不貴， 買一個大點的柚子也就十來塊錢， 足夠一家人吃了， 而且柚子還易儲存， 一般只要不剝開， 放上大半個月都沒問題。
柚子雖營養又好吃， 但全被厚厚的果皮包裹著， 如果不會挑選， 很容易買到的柚子皮厚肉少還帶苦味的， 白白浪費錢。 現在市面上的柚子大多分為兩種形態， 一種是尖頭的， 外形呈梨狀， 另一種外形比較圓， 看起來比較勻稱， 這兩種柚子外觀不同， 口感上也存在很大的差距。
圓頭的柚子果肉比尖頭的多， 但由於生長時間過短， 頭部還來不及吊墜拉長就被農戶提前採摘售賣， 所以糖分吸收不夠， 吃起來口感較為酸澀。
而尖頭的柚子吸收了足夠的養分和陽光， 外形和果肉已經完全長好， 香甜多汁， 果肉豐盈， 外皮也比較薄， 所以對於挑選柚子， 想要吃口感好的柚子， 我們可以遵循“買尖不買圓”的原則， 除此之外， 想要買到皮薄肉多汁又甜的柚子， 記住果農才懂的小竅門， 學會一挑一個準， 不花冤枉錢。
三個挑選優質柚子的小技巧1、看柚子的顏色
通過柚子外皮的顏色， 我們可以分辨出柚子的成熟度， 一般正常成熟的柚子外皮比較黃， 全身都是黃澄澄的， 這種柚子受到充足的光照，
2、掂柚子的重量
柚子中80%都是水分， 因此柚子拿在手裡， 通常會感到比較沉，
3、按壓柚子的外皮
品質好的柚子外皮光滑而緊致，用手按壓時，能明顯感到柚子的果肉緊實，這樣的柚子新鮮水分足，外皮比較薄，吃起來酸甜可口，相反，如果按壓柚子，感覺柚子的外皮比較暄軟，按下去會有坑，說明柚子的外皮比較厚，這樣的柚子品質有些欠缺，不建議購買。
柚子雖好吃，但相比於其它的水果，外皮比較厚，不容易剝皮，這裡分享給大家一個小技巧，可以輕鬆讓果皮果肉分離，先將柚子的兩端切掉，再從中間將柚子一分為二，然後從柚子的任意一邊切開，最後展開即可，樣子有點像懸掛的五花肉，這樣切好的柚子吃起來特別方便。
3、按壓柚子的外皮
品質好的柚子外皮光滑而緊致，用手按壓時，能明顯感到柚子的果肉緊實，這樣的柚子新鮮水分足，外皮比較薄，吃起來酸甜可口，相反，如果按壓柚子，感覺柚子的外皮比較暄軟，按下去會有坑，說明柚子的外皮比較厚，這樣的柚子品質有些欠缺，不建議購買。
柚子雖好吃，但相比於其它的水果，外皮比較厚，不容易剝皮，這裡分享給大家一個小技巧，可以輕鬆讓果皮果肉分離，先將柚子的兩端切掉，再從中間將柚子一分為二，然後從柚子的任意一邊切開，最後展開即可，樣子有點像懸掛的五花肉，這樣切好的柚子吃起來特別方便。