辣子雞丁
雞腿肉2個、幹辣椒適量、花椒適量、蒜頭適量、鹽適量、醬油適量、白胡椒粉適量、糖適量、玉米澱粉適量
1、新鮮雞腿肉洗乾淨。
2. 剁成小塊。
3. 放點醬油， 蠔油， 鹽， 白胡椒粉， 砂糖醃制一下。
4. 蒜頭， 幹辣椒， 蔥花處理好備用。
5. 熱鍋下油。
6. 下雞腿炸香。
7. 我下的油比較少， 所以可以這樣側著炸。
8. 炸的差不多了，下一點醬油上色。
9. 然後放入蒜頭。幹辣椒，花椒，蔥花爆香即可。這裡提示一下，大家可以按照利息口味增添幹辣椒和花椒的分量哦！
10. 香辣酥脆，吃到停不下來。
8. 炸的差不多了，下一點醬油上色。
9. 然後放入蒜頭。幹辣椒，花椒，蔥花爆香即可。這裡提示一下，大家可以按照利息口味增添幹辣椒和花椒的分量哦！
10. 香辣酥脆，吃到停不下來。