沒有涼皮的夏天是不完整的！涼皮難度不高， 我更喜歡在家做來吃， 外面賣6塊錢一碗的涼皮， 在家輕鬆就能複製出來， 省錢好吃又健康。 涼皮分兩種， 一種是洗面涼皮， 一種是免洗面涼皮， 說實話這兩種我都喜歡， 但平時做得最多的還是免洗面的涼皮， 因為它要簡單很多。 免洗面的涼皮， 顧名思義， 是不需要洗面的， 可以省很多時間， 1分鐘就能蒸一張， 一樣的勁道爽滑， 天天吃都不會膩。
夏天食欲不好， 不想吃飯的時候， 最適合吃涼皮了。 想吃涼皮的時候， 不用出去買， 家裡有麵粉就能做， 簡單好吃又能解饞。 今天和大家分享的這款懶人涼皮， 不用揉面， 也不用洗面， 麵粉加清水， 拌一拌就能蒸， 人人都能學會。 全網最簡單的涼皮做法， 不洗面不用等， 一拌一蒸澆上料汁， 真爽口！現在把詳細的做法分享給大家， 喜歡的朋友們趕緊試試！
【懶人涼皮】
第一步：準備一個大盤， 放入400克高筋麵粉， 倒入400克清水， 朝著一個方向， 攪拌幾分鐘， 讓麵糊起筋， 口感更勁道。 攪拌好的麵糊， 蓋上保鮮膜， 靜置15分鐘。
第二步：來準備涼皮的最佳搭檔， 把黃瓜洗淨， 切成細絲就可以了。
第三步：再來準備一碗萬能料汁， 碗裡加入十三香和熟芝麻， 淋入熱油， 激發香味， 再加入鹽、白糖、生抽、蠔油、辣椒醬、米醋拌勻， 一碗酸辣開胃的料汁就搞定啦！
第四步：在麵糊中加入300克清水，
第五步：不銹鋼盤刷一層薄薄的食用油， 舀入一勺麵糊， 轉平整後， 再放入開水鍋中， 蓋上蓋子， 大火蒸1分鐘。
第六步：涼皮冒大泡時，立馬出鍋，放入冷水中過涼，用刮刀輔助脫模，再刷上一層熟油防粘，一張涼皮就做好啦！
第七步：涼皮全部蒸好後，再把它切成長條狀，抖散一點。
第八步：把涼皮放入盤中，加入黃瓜絲，倒入料汁拌勻，即可上桌享用。用兩個不銹鋼盤蒸涼皮，可以節約一些時間，麵糊比較濃稠，要轉平整後再下鍋。涼皮做好後，儘快食用，吃多少拌多少。這裡給出的食材大約可以做5盤涼皮。
涼皮最簡單的做法，不揉面不洗面，1分鐘做一張，勁道爽滑吃不夠！這款懶人涼皮，大家喜歡嗎？
第六步：涼皮冒大泡時，立馬出鍋，放入冷水中過涼，用刮刀輔助脫模，再刷上一層熟油防粘，一張涼皮就做好啦！
第七步：涼皮全部蒸好後，再把它切成長條狀，抖散一點。
第八步：把涼皮放入盤中，加入黃瓜絲，倒入料汁拌勻，即可上桌享用。用兩個不銹鋼盤蒸涼皮，可以節約一些時間，麵糊比較濃稠，要轉平整後再下鍋。涼皮做好後，儘快食用，吃多少拌多少。這裡給出的食材大約可以做5盤涼皮。
涼皮最簡單的做法，不揉面不洗面，1分鐘做一張，勁道爽滑吃不夠！這款懶人涼皮，大家喜歡嗎？