今天把廚房的廚具和碗碟都收拾了一遍， 烤箱好久沒用都積灰了。 小假期還有六天， 決不能再冷落家裡的烤箱了， 今天要用它來做一個網紅點心。 這點心在我們這邊賣得特別火， 一份26元， 有點小貴， 但買的人還挺多的。
它就是爆漿紫薯餅， 外皮酥脆， 裡面香甜爆漿又拉絲， 每一口都特別解饞， 深受年輕人和孩子們的喜愛。 紫薯也是我特別喜歡的食材， 紅薯有的營養它都有， 紅薯沒有的它也有。 比如花青素、多糖、黃酮類物質、硒元素等等， 愛美的女性朋友可以多吃紫薯， 有排毒養顏、抗衰老等功效， 好處多多。 製作爆漿紫薯餅所用的食材和做法都比較簡單， 很適合新手， 家裡有烤箱的朋友們可以試試。
【爆漿紫薯餅】
主料：紫薯180克；半成品手抓餅兩張；芝士碎80克。
配料：蜂蜜30克；刷表面蛋液適量；熟芝麻適量。
第一步：準備一兩個紫薯， 去皮洗淨， 切成薄片， 放入鍋中， 大火蒸15分鐘， 取出， 趁熱壓成細膩的紫薯泥， 再加入蜂蜜拌勻。 蜂蜜有潤燥的作用， 特別適合秋天食用。
第二步：冰箱裡還剩兩張手抓餅， 今天偷懶不揉面了， 直接用手抓餅， 可以省不少時間。 把手抓餅取出， 解凍後， 撒上一層厚厚的芝士碎。
第三步：鋪上一層紫薯泥壓平， 再撒一層厚厚的芝士碎。 芝士碎越多， 拉絲越長。
第四步：蓋上一張手抓餅， 收口捏緊， 反過來收口朝下。
第五步：刷上一層蛋黃液， 撒一些熟芝麻增加香味。
第六步：烤箱提前預熱10分鐘，放入中層，180度上下火烤20分鐘。烤的時間和溫度僅供參考哦！具體的時間，要根據自家烤箱的溫度來決定。把烤好的紫薯餅取出，趁熱切成小塊，即可上桌享用。
別冷落了你家烤箱，試試這懶人點心，酥脆爆漿還拉絲，很適合新手！簡單又解饞的爆漿紫薯餅，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。
第六步：烤箱提前預熱10分鐘，放入中層，180度上下火烤20分鐘。烤的時間和溫度僅供參考哦！具體的時間，要根據自家烤箱的溫度來決定。把烤好的紫薯餅取出，趁熱切成小塊，即可上桌享用。
別冷落了你家烤箱，試試這懶人點心，酥脆爆漿還拉絲，很適合新手！簡單又解饞的爆漿紫薯餅，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。