豆腐我們日常生活最常吃的食物， 由於他沒有季節限定所以我們想吃的的時候都可以方便的買到， 但是難免有時候就會買多了吃不完， 那吃不完的我們要怎麼保存好呢？有些人就再網上搜索了好多小妙招， 最簡單的方法人們都會直接放到冰箱中， 但是第二臺你拿出來他還是壞了， 所以我們如何正確保存豆腐呢？那今天就教大家一個妙招， 那我們來看看到底是怎麼做法的把。
分享3種方法， 都是老一輩傳下來的土方法， 但是真的很有用， 趕快來試試吧
一、保存豆腐
如果我們想要豆腐能夠保存的時間更久一些呢， 首先第一個就必須要保證購買到的豆腐都是新鮮的豆腐， 要是豆腐聞起來已經稍微帶有一點酸味， 那就表示這個豆腐放置了很久了已經不夠新鮮了， 遇到這樣的豆腐就不要選購了， 想要豆腐保存得久就一定要保證食材的新鮮才能夠更好的保存。
保存豆腐的時候我們需要事先準備好一個又大又乾淨的容器， 必須要保證容器裡面沒有一點生水， 否則就相當於白忙活一場， 接著呢我們需要把豆腐放置到容器裡面， 然後呢再往容器裡面倒入涼白開水， 水的用量需要沒過豆腐才可以，
在這個過程中我們需要注意的是一定要保證這個水是涼白開水， 既不能是生水也不能是熱水， 否則對豆腐的保存會有一定的影響；而且水也要沒過豆腐， 因為這樣可以把空氣跟豆腐完全地隔絕開，
另外呢食用鹽也是有殺菌的作用， 豆腐在無菌的環境下就可以保存很長時間了， 最後放到陰涼通風的地方， 這樣我們保存10天豆腐還是新鮮的。 保存的過程中豆腐如果沒有吃完就可以給它換水， 這樣就可以保持豆腐的新鮮程度了！
二、煎豆腐保存法
這個方法比較適用於喜歡吃煎豆腐的朋友。 首先我們把需要保存的豆腐用清水給他清洗一遍， 然後放在案板上。 先從中間給他切一刀， 然後把它切成薄片。
接下來起鍋燒油， 鍋中的油熱之後， 把切好的豆腐片下入鍋中，把豆腐片煎至兩面金黃。我們在煎豆腐的時候，用中小火煎就可以了，不要用太大的火，太大的火，容易把豆腐煎糊了。
接好的豆腐把它盛出來，裝入大碗中，要把豆腐放涼。豆腐放涼之後，我們準備一個保鮮袋，把最好的豆腐裝到保鮮袋裡面，密封起來，把裡面的空氣都排出來，打上一個結，放到冰箱的冷凍室進行保存即可，這樣子下一餐想吃的時候，我們就可以把它拿出來，熱一下即可開吃了。
3.放冰箱冷凍
我們同樣是要先把豆腐切成小塊，再準備一個盆，然後倒入乾淨的水到盤子裡，倒入一勺食用鹽，拌一下，讓食用鹽和水完全融合，再把豆腐放進去，這裡的鹽水也一樣是給豆腐殺菌消毒的。準備保鮮膜，把豆腐放進保鮮膜裡包起來，在包豆腐的過程中 要儘量地讓豆腐和保鮮膜貼合在一起，但是我們在包豆腐時，要特別注意，不要把豆腐捏碎了，這樣就不利於儲存豆腐了，最後把豆腐放冰箱的冷凍室儲存就可以了。
因為把豆腐放進冷凍室儲存，豆腐會因為溫度太低而凍起來，這樣豆腐就會變成凍豆腐，儲存的時間也會更久一點，儲存半個月都不會壞哦。不過這樣儲存的豆腐就沒那麼新鮮了，畢竟凍過了，如果是要儲存久一點的可以用這個方法，要是儲存一個星期左右就吃的話，大家最好用第一個方法哦。
把切好的豆腐片下入鍋中，把豆腐片煎至兩面金黃。我們在煎豆腐的時候，用中小火煎就可以了，不要用太大的火，太大的火，容易把豆腐煎糊了。
接好的豆腐把它盛出來，裝入大碗中，要把豆腐放涼。豆腐放涼之後，我們準備一個保鮮袋，把最好的豆腐裝到保鮮袋裡面，密封起來，把裡面的空氣都排出來，打上一個結，放到冰箱的冷凍室進行保存即可，這樣子下一餐想吃的時候，我們就可以把它拿出來，熱一下即可開吃了。
3.放冰箱冷凍
我們同樣是要先把豆腐切成小塊，再準備一個盆，然後倒入乾淨的水到盤子裡，倒入一勺食用鹽，拌一下，讓食用鹽和水完全融合，再把豆腐放進去，這裡的鹽水也一樣是給豆腐殺菌消毒的。準備保鮮膜，把豆腐放進保鮮膜裡包起來，在包豆腐的過程中 要儘量地讓豆腐和保鮮膜貼合在一起，但是我們在包豆腐時，要特別注意，不要把豆腐捏碎了，這樣就不利於儲存豆腐了，最後把豆腐放冰箱的冷凍室儲存就可以了。
因為把豆腐放進冷凍室儲存，豆腐會因為溫度太低而凍起來，這樣豆腐就會變成凍豆腐，儲存的時間也會更久一點，儲存半個月都不會壞哦。不過這樣儲存的豆腐就沒那麼新鮮了，畢竟凍過了，如果是要儲存久一點的可以用這個方法，要是儲存一個星期左右就吃的話，大家最好用第一個方法哦。