四川小吃麻婆豆腐花的做法

步驟1

油鍋裡倒入調和油燒熱， 放入紅椒粒， 花椒粒， 蒜粒， 薑末， 爆香

步驟2

加入兩碗水燒開1分鐘， 放入耗油（適量）鹽（適量）雞精（適量）煮一分鐘後加入辣椒油（4湯匙）煮2分鐘

步驟3

2湯匙生粉勾一點水後倒入鍋裡燒開2--3分鐘用鍋鏟攪拌幾下'後'

步驟4

倒入豆腐花， 灑入青椒粒

步驟5

用中火煮開， 豆腐慢慢入味（煮時不要用鍋鏟翻拌以免豆腐花都爛碎了）煮4.5分鐘就可以……

步驟6

裝盤灑入蔥花