蠔油是日常生活中很常見的一種調味料， 它的用途非常廣泛， 可以用來烹製多種菜肴， 像肉類、蔬菜、各種麵食等等。 簡直就是烹飪小能手， 葷素皆宜。
蠔油裡面含有豐富的微量元素和不同種類的氨基酸， 像鋅元素， 谷氨酸、牛磺酸等， 這些物質不僅可以增強人體免疫力， 同時還能夠為人體提供多種保健功能， 是缺鋅人士的不二之選。
雖然食用蠔油具有如此多的好處， 但是對于蠔油的使用很多人還是一知半解。
很多人在買的時候不知道怎麼樣去識別好的耗油跟怎麼樣儲存。 購買耗油的時候也有一些小竅門。 不要著急， 今天小能手來跟大家分享怎麼樣去識別好耗油。 接下來就請跟著小能手一步一步往下看吧。
方法之一：首先識別顏色。 您不管喜歡偏愛哪個品牌的耗油， 首先您把耗油瓶子給放倒， 仔細觀察耗油瓶子底部。 這裡大家一定要記住了正宗的耗油顏色是「焦糖色」。
當您購買的時候， 一定要記住是這種顏色， 如果成想為其它顏色， 那麼可以選擇不要。
方法之二：仔細看耗油的配料表。
很多網友在平時購買耗油的時候走進超市， 只要看哪。 各擺放的比較多， 包裝設計的比較入眼就會挑選哪個品牌， 直接拿起就走。
這個時候您得稍微停一停， 看一下蠔油的配料表。
如果配料表裡面有注明「含有蠔汁成分」， 這種才是比較正宗的好友， 而且味道比較鮮美。 一旦您發現哪一個耗油， 他配料表裡面沒有蠔汁， 這個時候您應該慎重選擇。
方法之三：耗油的儲存方法。 很多網友跟小能手一樣用了幾十年的耗油， 還不知道好友儲存方法是怎樣子，就隨便擱置在廚房裡面。
其實您只要仔細看一下商品標識裡面寫明蠔油的。儲存方法。您就會輕易的知道蠔油需要冷藏存放。
其實每只新的耗油打開啟用後呢，每次用完您一定要將蓋子給它重新蓋緊了。
而不是隨便把蓋子給它扣上就可以了，這樣子味道會流失。而且會加速它的變質。
耗油每次用完之後一定要放到冰箱的冷藏室裡面存放。好有喜冷。千萬不要放錯地方了。儲存方法弄錯會直接影響蠔油的味道，以及鮮美程度。
每次再用的時候再從冰箱裡面給他取出來。這樣子可以讓耗油保存的時間長一點而且味道和新的一樣鮮美。
（1）蠔油不建議冷拌，因為蠔油本身冷吃是不鮮美的，蠔油內的鮮味是因為熱量激發谷氨酸鈉轉化而來的口感，如果直接拌生的或冷的食物，蠔油是不好吃的。
（2）蠔油也不建議醃制肉類，因為蠔油本身不耐熱，加入過早炒出來沒有鮮味，只能增加少許風味。
（3）蠔油不建議和白糖一起使用，因為白糖的鮮甜味會掩蓋掉蠔油的特殊風味，如果一起使用蠔油等于白加了，不介意這個的話只要提鮮效果可以一起加。
說完這些，大家對于如何正確使用蠔油熟悉了嗎？以後可不能再用錯嘍。不知道大家對于蠔油的使用有什麼好的建議和方法？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
還不知道好友儲存方法是怎樣子，就隨便擱置在廚房裡面。其實您只要仔細看一下商品標識裡面寫明蠔油的。儲存方法。您就會輕易的知道蠔油需要冷藏存放。
其實每只新的耗油打開啟用後呢，每次用完您一定要將蓋子給它重新蓋緊了。
而不是隨便把蓋子給它扣上就可以了，這樣子味道會流失。而且會加速它的變質。
耗油每次用完之後一定要放到冰箱的冷藏室裡面存放。好有喜冷。千萬不要放錯地方了。儲存方法弄錯會直接影響蠔油的味道，以及鮮美程度。
每次再用的時候再從冰箱裡面給他取出來。這樣子可以讓耗油保存的時間長一點而且味道和新的一樣鮮美。
（1）蠔油不建議冷拌，因為蠔油本身冷吃是不鮮美的，蠔油內的鮮味是因為熱量激發谷氨酸鈉轉化而來的口感，如果直接拌生的或冷的食物，蠔油是不好吃的。
（2）蠔油也不建議醃制肉類，因為蠔油本身不耐熱，加入過早炒出來沒有鮮味，只能增加少許風味。
（3）蠔油不建議和白糖一起使用，因為白糖的鮮甜味會掩蓋掉蠔油的特殊風味，如果一起使用蠔油等于白加了，不介意這個的話只要提鮮效果可以一起加。
說完這些，大家對于如何正確使用蠔油熟悉了嗎？以後可不能再用錯嘍。不知道大家對于蠔油的使用有什麼好的建議和方法？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！