要去掉馬蹄的皮是非常麻煩的， 很多人因為這個麻煩， 而選擇去買那些已經去掉皮的馬蹄， 但是外面賣的這種馬蹄是很不新鮮的。
相信很多人都有給馬蹄去皮的煩惱， 接下來小編跟大家分享一下馬蹄去皮的2種方法，
給馬蹄去皮的2種方法
1、刀削法
馬蹄清洗好之後就是第一個去皮的方法， 刀削法， 這個方法是普遍賣菜攤主都常用的方法， 先將馬蹄的頂部和尾部都去掉，
2、煮過後放冷水裡再去頭和尾
咱們把清洗好的馬蹄放進鍋裡， 加入足夠沒過所有馬蹄的清水， 蓋上蓋子， 冷水起煮， 直到把鍋裡的水煮開。 馬蹄的結構都比較堅硬， 冷水起煮可以讓馬蹄的外皮軟化， 煮五分鐘左右， 再用濾網把馬蹄從鍋裡撈出來， 直接放在冷水裡， 給馬蹄快速降溫。 馬蹄的外皮經歷了高溫又瞬間受冷， 就會與果肉形成一些縫隙， 咱們等水溫稍微涼一些的時候， 就可以開始給馬蹄去皮啦。
還是先將馬蹄的頂部和尾部切除， 馬蹄周邊的果肉咱們用手輕輕一撥， 大家看馬蹄的外皮就像剝紅薯皮一樣剝下來了， 非常的快速。 如果大家沒有指甲， 也可以用小刀來代替指甲往外拉扯， 馬蹄的外皮也可以很快速地把馬蹄的外皮剝乾淨。 這樣的方法可以極大地保留馬蹄的果肉， 不會造成更多的浪費， 一分鐘不到， 一整顆馬蹄就完美地去掉外皮了， 非常的方便。
馬蹄的果肉結構緊實，這麼煮之後，也不用擔心馬蹄的口感會變得軟爛，吃起來還是和生的時候一樣，非常的脆口。有很多朋友都喜歡生吃馬蹄，但馬蹄是在泥土當中長大的，外皮非常容易感染寄生蟲，還有其他的細菌，吃了太多生馬蹄就容易引起腹瀉了，所以咱們先把馬蹄煮一下，既可以殺菌消毒，也不會影響馬蹄的口感，去皮也會更快速一舉多得哦。
以上就是給馬蹄去皮的方法了，有這個煩惱的朋友們可以用上面的2個方法試試哦，對于給馬蹄去皮，有更好方法的朋友們可以在文章下面評論。
小貼士：
買馬蹄的時候，咱們最好買帶泥土的馬蹄，馬蹄外面的一層泥土可以給馬蹄起到保護的作用，防止馬蹄的水分流失，買回家哪怕當下不吃，也可以留存比較長的時間。如果是已經被清洗乾淨的馬蹄，就有可能是被商家泡過水的馬蹄了，留存的時間就非常短，還十分壓秤，並且一般帶泥土的馬蹄也會比洗乾淨的馬蹄更便宜，所以大家在挑選馬蹄的時候，不要覺得帶泥的馬蹄就很髒，其實這才是最新鮮的馬蹄哦。
帶泥土的馬蹄買回家吃多少就洗多少，剩下的馬蹄繼續帶著泥土放在陰涼通風的地方保存好就可以，放個十天半個月都不會壞了，要吃的時候就把馬蹄外部的泥土清洗乾淨，就能隨時吃到含水量高，清脆又爽口的馬蹄啦。
馬蹄的果肉結構緊實，這麼煮之後，也不用擔心馬蹄的口感會變得軟爛，吃起來還是和生的時候一樣，非常的脆口。有很多朋友都喜歡生吃馬蹄，但馬蹄是在泥土當中長大的，外皮非常容易感染寄生蟲，還有其他的細菌，吃了太多生馬蹄就容易引起腹瀉了，所以咱們先把馬蹄煮一下，既可以殺菌消毒，也不會影響馬蹄的口感，去皮也會更快速一舉多得哦。
以上就是給馬蹄去皮的方法了，有這個煩惱的朋友們可以用上面的2個方法試試哦，對于給馬蹄去皮，有更好方法的朋友們可以在文章下面評論。
小貼士：
買馬蹄的時候，咱們最好買帶泥土的馬蹄，馬蹄外面的一層泥土可以給馬蹄起到保護的作用，防止馬蹄的水分流失，買回家哪怕當下不吃，也可以留存比較長的時間。如果是已經被清洗乾淨的馬蹄，就有可能是被商家泡過水的馬蹄了，留存的時間就非常短，還十分壓秤，並且一般帶泥土的馬蹄也會比洗乾淨的馬蹄更便宜，所以大家在挑選馬蹄的時候，不要覺得帶泥的馬蹄就很髒，其實這才是最新鮮的馬蹄哦。
帶泥土的馬蹄買回家吃多少就洗多少，剩下的馬蹄繼續帶著泥土放在陰涼通風的地方保存好就可以，放個十天半個月都不會壞了，要吃的時候就把馬蹄外部的泥土清洗乾淨，就能隨時吃到含水量高，清脆又爽口的馬蹄啦。