正式開始進入5月份了， 翻開日曆， 原來已經立夏了， 怪不得如此燥熱。 有一句話叫“冬吃蘿蔔夏吃薑， 不求醫生開處方”， 所以一到冬天家家戶戶飯桌上都有蘿蔔的身影。 好東西冬天吃過了春天也別忘了吃噢， 好在現在市場上的蘿蔔還不老， 小時候爺爺就讓我多吃蘿蔔， 說蘿蔔是土人參， 其實本身我們就是喜歡吃蘿蔔的。 一般都會用蘿蔔煲湯， 家人很愛喝， 每次煲一鍋都喝光光。
蘿蔔本身的營養價值很高， 在很多食材上， 算真正有功效的了， 老話不會錯， 在中醫認為， 蘿蔔具有滋陰潤燥， 清熱解毒等很多好處呢。
【蘿蔔筒骨湯】
原料：白蘿蔔1根、筒子骨1根、生薑1小塊、紅棗4顆、小蔥少許
調料：食鹽、黃酒
操作流程：
1.準備好所有材料， 清洗乾淨， 筒子骨菜市場大哥幫忙砍好的（家裡刀駕馭不了它）
2.白蘿蔔洗淨切成滾刀塊， 小蔥挽成蔥結， 洗淨的生薑拍散備用
3.筒骨我們焯水處理， 鍋中放清水， 下筒骨冷水焯水， 放入一點蔥結和黃酒， 去異味， 水開後撇去浮末， 筒骨變色後撈出
4.撈出來的筒骨用清水沖洗乾淨， 避免有碎骨頭和雜誌影響湯的口感
5.然後把我們的食材放入湯鍋中， 加入清水， 煲湯食材和水的比例1:1.5
6.然後放入我們的電壓力鍋， 按煲湯， 靜靜等待
7.湯煲好， 挑去蔥結和生薑， 最後調味道， 放2勺鹽攪勻即可出鍋裝盤啦！
這樣我們的蘿蔔筒骨湯就完成了， 是不是非常的簡單呀， 需要注意的就是煲湯一定要最後調味道， 調料過早的加進去長時間加熱會形成有害物質。 今天的分享到我這裡了， 學會了記得煲湯給家人喝， 如果您有更好的做法， 可以留言和小王一起交流噢～