鯽魚是我們想吃的一種淡水魚， 它營養豐富味道鮮美， 對很多孕婦和小孩來說是不可多得的美食。 平時咱們對待鯽魚都是燉湯或者紅燒， 家人和孩子吃了幾次可能就會有點厭煩了， 今天王媽就和大家分享一道酸辣口味的豆腐魚， 相信朋友們也一定會喜歡的！
準備食材：
鯽魚， 泡椒， 蒜苗， 胡椒粉， 豆瓣醬， 幹紅辣椒
製作過程：
1.鯽魚去除內臟後清洗乾淨， 兩面劃傷幾刀， 然後撒上鹽和胡椒粉醃制幾分鐘
2.幹紅辣椒切小段， 然後燒鍋倒油， 小火把鯽魚煎制兩邊金黃， 隨後倒入薑片蒜片爆香， 最後加入豆瓣醬和幹辣椒段一起翻炒
3.翻炒幾遍後倒入清水， 加入陳醋， 生抽， 料酒小蔥結一起燉煮， 兩三分鐘後把切好的嫩豆腐和鹽加進去， 大火燉上5分鐘， 出鍋前撒上點蔥花即可享用美食了
看過以後， 是不是覺得很簡單呢?
最後提示大家， 在選豆腐的時候一定要選嫩豆腐， 這樣在吃起來的時候口感會比較嫩滑。
整個過程簡單易學， 你有沒有學會呢？如果喜歡的話， 請多多關注和轉發， 謝謝大家的支持和鼓勵。