胡蘿蔔炒豬肝，簡單又好吃，美味不需要太麻煩！

準備材料：豬肝200克， 胡蘿蔔150克， 花生油、鹽、味精、料酒、水澱粉、蔥薑末各適量

開始製作：

1 將豬肝洗淨， 切成薄片；胡蘿蔔洗淨， 切成薄片。

2 豬肝加鹽、味精、水澱粉拌勻。

3 將鍋洗淨， 倒入清水， 燒至八九成熱時放入漿好的豬肝片， 煮至七八成熟， 撈出控水。

4 鍋內放少許花生油燒熱， 用蔥薑末爆鍋， 加入胡蘿蔔略炒， 倒入豬肝， 加料酒、鹽和味精， 快速翻炒至熟即可。

選自《好吃易做的新手家常菜》一書， 版權所有。

大家都在看