辣醬燒茄子
材 料：
茄子1個， 青椒1個， 紅椒1個， 生薑適量， 辣椒醬1湯匙， 生抽1茶匙， 鹽少許
步 驟：
1、茄子切長條， 用清水泡一會後撈出控幹
2、青、紅椒切絲， 薑切末
3、鍋入油， 燒至7、8成熟後放入茄子
4、將茄子炒至軟熟後盛出
5、另起鍋入油少許， 放入生薑、辣椒醬、生抽炒香
6、再倒入茄子， 放入青紅椒， 大火拌炒至斷生
7、調入少許鹽即可
番茄南瓜湯
-材 料- 南瓜300克， 番茄2個、黃瓜1根， 青豆100克、胡蘿蔔1根， 芹菜100克薑適量， 鹽少許 -做 法- 1. 番茄切小塊， 南瓜切小塊， 芹菜切段， 可以保留一點芹菜葉子， 黃瓜切小塊， 胡蘿蔔切丁， 豌豆焯水， 薑切片 2. 鍋底放油， 油熱炒香薑 3. 加入胡蘿蔔丁， 翻炒一分鐘 4. 加入番茄， 翻炒一下 5. 加入芹菜， 翻炒一下， 放水沒過所有的菜， 加鹽 6. 水開加青豆， 南瓜和黃瓜， 繼續煮半個小時就可以了