花生醬牛奶大白麵包
參考量：約6個
高筋麵粉 280g 淡奶油 25g 牛奶 90g 清水 70g 細砂糖 35g 乾酵母 3g 無鹽黃油 50g 鹽 3g 榛子醬（或花生醬等） 約120g 米粉（可用高粉代替，
①將除花生醬、米粉以外的所有材料放入麵包機中（或廚師機， 記得酵母與食鹽要分開放置于模具兩邊）
②麵包機揉面模式（廚師機低速）將步驟1的混合物攪打成光滑的麵團
③麵包機發酵模式將揉好的麵團發酵至2倍大小（若使用廚師機，
④發酵麵團時， 來處理夾餡部分， 將榛子醬分成6份， 填入保鮮膜內滾圓， 送入冰箱冷凍凝固， 備用（若榛子醬過硬， 可隔熱水加熱一下）
⑤將發酵好的麵團取出排氣滾圓， 分割成6個52克的小麵團， 揉圓；剩下的麵團揉成一個大麵團， 蓋上保鮮膜， 室溫下鬆弛15-20分鐘
⑥將鬆弛好的小麵團搟成圓形面片， 將冷凍好的榛子醬取出， 放入面片之中， 捏緊收口， 做成大白的身子
⑦從大麵團中分出幾個小麵團， 製成大白的腦袋和四肢， 貼在身子上， 放于鋪好烘焙油紙的烤盤之中
⑧烤箱內放入一碗熱水， 將製作好的大白麵團放入烤箱， 合上烤箱門， 將麵團二發至2倍大小（若烤箱有發酵模式， 可以開啟）
⑨將米粉灑在大白麵團表面，烤箱預熱上下火170度，烤箱中層烘烤約5分鐘後，在大白麵團表面加蓋錫紙，再烤12-15分鐘
⑩將烤好的麵包取出放涼，用可食用色素筆劃上眼睛（或用融化的黑巧克力），即可完成
TIPS
如果您使用的是手揉，請不要將水一次性加入。因為那樣會導致麵團過粘，無法揉搓，建議將水分次加入，適當調整水量。
⑨將米粉灑在大白麵團表面，烤箱預熱上下火170度，烤箱中層烘烤約5分鐘後，在大白麵團表面加蓋錫紙，再烤12-15分鐘
⑩將烤好的麵包取出放涼，用可食用色素筆劃上眼睛（或用融化的黑巧克力），即可完成
TIPS
如果您使用的是手揉，請不要將水一次性加入。因為那樣會導致麵團過粘，無法揉搓，建議將水分次加入，適當調整水量。