八珍豆腐
-材 料-
老豆腐一塊、春筍一根、胡蘿蔔半根、青豆一小把、口蘑兩三個、香菇兩朵、花生、木耳少許、薑兩片、鹽1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2塊、白胡椒粉一點點
-做 法-
1. 南老豆腐切成4公分大小0.5公分厚的方片（大概就行）
2. 平底不粘鍋燒熱， 多下點油， 把豆腐擺入小火煎至一面金黃， 然後翻面煎另一面， 盛出待用
3. 春筍去殼切段， 胡蘿蔔切片， 香菇口蘑切塊， 速凍青豆解凍， 黑木耳泡發
4. 鍋燒熱下少許油， 下生薑煸香， 下花生胡蘿蔔翻炒
5. 接著下香菇口蘑木耳春筍同炒至9成熟， 下入煎過的豆腐還有解凍好的青豆翻炒一下
6. 加入一碗水到鍋中， 加鹽、生抽、冰糖、白胡椒粉調味， 小火繼續加熱， 讓豆腐吸飽湯汁然後大火收一下汁即可出鍋
霉乾菜炒苦瓜
-材 料-
白苦瓜一根， 綠苦瓜一根、霉乾菜一把， 幹辣椒2個、金蘭醬油2大匙
-做 法-
1. 苦瓜對半切開， 用勺子挖掉籽和白瓢， 怕苦的， 儘量把白瓢挖乾淨些， 切成短
2. 霉乾菜用水浸泡10分鐘， 擠掉水待用
3. 幹辣椒切一下
4. 切好的苦瓜加1小匙鹽拌勻， 靜置10分鐘以上， 用水洗一下， 控幹水待用
5. 鍋燒熱下少許油， 下霉乾菜炒香， 下幹辣椒炒勻。
6. 倒入處理好的苦瓜翻炒和醬油， 繼續翻炒一兩分鐘即可出鍋~
幹煸四季豆
-材 料-
四季豆， 花椒、幹辣椒， 鹽
-做 法-
1. 四季豆洗淨掐掉兩端， 順勢撕掉老筋， 掰成段
2. 放入盤中， 微波爐高火四五分鐘， 中途取出攪拌一下
3. 起鍋燒油， 下花椒和幹辣椒小火炒香， 鏟出花椒
4. 下入四季豆翻炒， 炒出虎皮後加鹽和糖調味即可
椰漿飯&煎茄子番茄夾
-材 料-
茄子， 番茄、大米， 椰粉， 鹽
-做 法-
1. 椰漿飯的做法：我用的是現成的佳廚椰漿飯香料， 就像平時蒸米飯的一樣， 除了米和水， 額外加椰漿飯香料和一點油， 扔電鍋裡就好了~
（如果沒有現成的調料， 就用椰粉和鹽替代， 椰漿當然也可以， 那就要控制水量了）
2. 煎茄子番茄夾的做法：茄子切成連刀片（兩片為一組， 中間不要切斷）， 裡面夾上番茄片， 然後撒上鹽， 分別上鍋小火煎即可。 煎好了再摞到一起， 切開~這樣就好看了。
南瓜亂燉
-材 料-
南瓜300g、玉米一根、黑木耳一小把、凍豆腐100g、紅薯粉一把、白胡椒1/2小匙、鹽1小匙、植物油適量
-做 法-
1. 南瓜去皮去籽切成大塊，木耳紅薯粉泡發，玉米切成條。
2. 鍋燒熱下油，放入南瓜塊翻炒一分鐘，然後把玉米木耳凍豆腐倒入鍋中，加水即將沒過食材，蓋上鍋蓋中火燜15分鐘左右。
3. 將紅薯粉、鹽、胡椒粉放入拌勻，繼續煮至紅薯粉熟透即可。
-做 法-
1. 南瓜去皮去籽切成大塊，木耳紅薯粉泡發，玉米切成條。
2. 鍋燒熱下油，放入南瓜塊翻炒一分鐘，然後把玉米木耳凍豆腐倒入鍋中，加水即將沒過食材，蓋上鍋蓋中火燜15分鐘左右。
3. 將紅薯粉、鹽、胡椒粉放入拌勻，繼續煮至紅薯粉熟透即可。