如今大米幾乎是家家必備的口糧， 尤其最近這段時間， 有雨水也有特殊情況， 身邊已經有人開始進行囤糧了， 而優先要囤的就是大米。 前年過年時從岳父家中拿回家一袋自己種地的大米， 由于吃得比較慢， 所以想了很多方法來保存， 可是天氣變熱後還是生米蟲了， 這些方法都是網路之上廣為流傳的花椒和大蒜保存法， 兩種方法我都試了， 都不管用， 甚至那大蒜也被蟲吃出蟲孔了， 吃大米也就算了， 還把大蒜當成下酒菜了， 可惡！
保存大米有什麼更好的方法嗎？當然有， 後來陸續試了另外兩種方法， 比較的可靠， 如此操作放一年也不會壞， 介紹方法的同時先來看看那些乾乾淨淨的大米里的「米蟲」是從哪裡來的， 瞭解以後對你如何保存大米有幫助。
米蟲從何而來米蟲， 就是大米里的蛀蟲， 長得像個盔甲戰士（還有一種是白色的蠕蟲）， 有一個長長的觸角，
成災以後呢？當然就出現了「傳染」性了， 要知道它們產的卵你是看不見的， 繼而是所用工具， 包裝等等互相的沾染， 最後它們還是尋得大米等糧食這一寶地， 再次的啃食， 繁殖， 最後你會發現你家的大米去年生蟲， 今年還會繼續生蟲。
米蟲的繁殖力很迅速， 在溫度達到30度時， 只需15到20天就可以繁殖出一代， 溫度越低其繁殖力也就越低， 當溫度降低到13度時， 米蟲幾乎就不繁殖了， 所以對于保存大米你可以得到什麼啟發？
保存大米的2種有效方法第一種：冷凍法
根據上文我們得知， 這米蟲到了13度以下就不會繁殖了， 所以如果能夠使大米處在低溫中也是能夠防止生蟲的，
但是操作起來並不是直接將大米放入冰箱長時間的冷凍， 因為這樣做很容易使大米吸潮， 而且長時間的冷凍對口感會有影響。
需要提醒的是冰箱中濕度很高，一定要將大米用塑膠袋密封保存好，防止吸潮發生霉變，同時放置大米的冷凍室不要再放一些其他氣味重的食物，防止發生串味。
第二種：真空法
我們在買大米的時候，可以看到很多大米都是真空包裝的，放個一整年也不會有生蟲的情況，因為真空隔絕了空氣，大米不會接觸高溫高濕的空氣，米蟲的繁殖條件也就達不到，我們在現實生活中同樣可以模仿這種方法。
最簡單的就是，在網上買幾個真空包裝袋（一般都帶一個小抽氣機器），將大米分成若干小等份真空包裝起來，吃的時候只取其中一小份，儘快吃完即可。
還有就是利用家中現有條件來真空保存大米，像可以找幾個大的純淨水桶，將大米倒進去塞滿，塞得越滿其中的空氣就越少，這樣就可以保存的時間越久。
保存大米還得知道這些你知道嗎，存放時間越久的大米越容易生蟲的，所以家中有陳米的尤其要注意防蟲。最最關鍵的是要知道「米蟲」的傳染性，之前所用過的器具，都要好好地清洗一遍再暴曬幾天，然後再拿來使用，這樣可以減少新米生蟲的機率。
最後就是如果大米已經生蟲了，可以看看是否嚴重，如果癥狀較輕，可以冷凍將蟲子凍死，然後淘洗乾淨再食用是沒有關係的，如果比較嚴重的就直接丟棄吧，也不要拿去用陽光暴曬了，暴曬雖可以驅蟲，但是最後大米的口感極差。
——最後總結——我不知道，我用花椒和大蒜等為何不能保存大米，可能和我們當地的高溫高濕天氣有關係吧，你想要戰勝敵人就得先瞭解它，米蟲雖繁殖力驚人，但是其也是有條件的，溫度和濕度就是最大的條件，通過控制溫度和濕度可以很好地做到長時間保存大米，如此而已。
需要提醒的是冰箱中濕度很高，一定要將大米用塑膠袋密封保存好，防止吸潮發生霉變，同時放置大米的冷凍室不要再放一些其他氣味重的食物，防止發生串味。
第二種：真空法
我們在買大米的時候，可以看到很多大米都是真空包裝的，放個一整年也不會有生蟲的情況，因為真空隔絕了空氣，大米不會接觸高溫高濕的空氣，米蟲的繁殖條件也就達不到，我們在現實生活中同樣可以模仿這種方法。
最簡單的就是，在網上買幾個真空包裝袋（一般都帶一個小抽氣機器），將大米分成若干小等份真空包裝起來，吃的時候只取其中一小份，儘快吃完即可。
還有就是利用家中現有條件來真空保存大米，像可以找幾個大的純淨水桶，將大米倒進去塞滿，塞得越滿其中的空氣就越少，這樣就可以保存的時間越久。
保存大米還得知道這些你知道嗎，存放時間越久的大米越容易生蟲的，所以家中有陳米的尤其要注意防蟲。最最關鍵的是要知道「米蟲」的傳染性，之前所用過的器具，都要好好地清洗一遍再暴曬幾天，然後再拿來使用，這樣可以減少新米生蟲的機率。
最後就是如果大米已經生蟲了，可以看看是否嚴重，如果癥狀較輕，可以冷凍將蟲子凍死，然後淘洗乾淨再食用是沒有關係的，如果比較嚴重的就直接丟棄吧，也不要拿去用陽光暴曬了，暴曬雖可以驅蟲，但是最後大米的口感極差。
——最後總結——我不知道，我用花椒和大蒜等為何不能保存大米，可能和我們當地的高溫高濕天氣有關係吧，你想要戰勝敵人就得先瞭解它，米蟲雖繁殖力驚人，但是其也是有條件的，溫度和濕度就是最大的條件，通過控制溫度和濕度可以很好地做到長時間保存大米，如此而已。