這蛋糕我真的很愛， 綠櫻芭菲配抹茶乳酪蛋糕
麻薯的快樂誰能懂？
喜歡吃麻薯的一定要做做看， 口感爆炸！
不喜歡麻薯的可以去掉哦！
抹茶麻薯巴斯克蛋糕
糯米粉65g、玉米澱粉10g、糖15g、牛奶130g、黃油8g
1.】牛奶加糖攪勻， 篩入玉米澱粉與糯米粉拌勻後過篩。
2.】保鮮膜包起紮孔， 水燒開， 蒸20分鐘即可。 趁熱加入黃油， 揉勻備用。
抹茶巴斯克層：
奶油乳酪200g、蛋黃1個、全蛋2個、淡奶油120g、抹茶粉8g、細砂糖50g
1.】奶油乳酪室溫軟化， 加入糖攪拌順滑無顆粒狀即可。
2.】分2-3次加入蛋黃， 全蛋2個， 攪拌均勻。
3.】淡奶油與抹茶粉混合均勻， 無需打髮狀態。
4.】將抹茶奶油糊與奶油乳酪糊混合均勻。
5.】過篩芝士糊， 取一半倒入鋪好油紙的6寸模具中。
6.】烤箱預熱200度15-18分鐘取出即可。
7.】將做好的麻薯均勻的鋪在芝士蛋糕上。
8.】將另一半芝士糊倒入6寸模具， 200度25分鐘。
奶油凝酪層做法：
淡奶油100g、奶油乳酪40g、香草莢半根（可加可不加）糖10g
1.】奶油乳酪加糖室溫軟化， 攪拌均勻順滑無顆粒狀
2.】分2-3次加入淡奶油與香草莢即可。
3.】蛋糕冷卻後， 奶油凝酪層均勻塗抹在外層即可。 冷藏1-2小時取出。
4.】均勻篩上抹茶粉， 草莓裝飾即可。
tips：抹茶粉少篩一點，不然口感會苦哦~
tips：抹茶粉少篩一點，不然口感會苦哦~